As costeletas de peru são muito macias e arejadas graças à adição de creme de leite à carne picada.
É necessário
- - 400 g de filé de peru;
- - 1 cebola pequena;
- - 2 dentes de alho;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de creme de leite;
- - 2 fatias de pão branco;
- - 1/2 copo de leite;
- - 2-3 colheres de sopa. colheres de farinha para empanar;
- - sal, pimenta-do-reino moída na hora;
- - óleo de girassol.
Instruções
Passo 1
Lave a carne em água corrente, seque com papel toalha e corte em pedaços grandes. Descasque a cebola e corte em 4 pedaços. Descasque o alho, corte ao meio, retire o miolo verde e descarte. Passe os filés com a cebola e o alho em um moedor de carne ou pique em um processador de alimentos.
Passo 2
Corte a crosta do pão, recheie a migalha com leite, deixe um pouco e esprema. Junte a carne picada, acrescente o creme de leite, o sal e polvilhe com pimenta do reino. Mexa a mistura até ficar homogêneo.
etapa 3
Forme rissóis médios, mergulhe levemente cada pedaço na farinha de trigo e frite em óleo de girassol quente até dourar, primeiro de um lado e depois do outro.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque os hambúrgueres em uma assadeira ou refratário, leve ao forno e cozinhe por 20-30 minutos.
Etapa 5
Sirva os hambúrgueres com qualquer acompanhamento ou faça um hambúrguer caseiro com eles.
