Quando chega o verão, você quer grelhar alguma coisa. Uma boa opção é peru com molho de soja. Na fogueira ficará saturado com um excelente cheiro natural. Em casa, você pode cozinhá-lo no forno - a carne ficará suculenta, macia e aromática.
Ingredientes:
- alho - 2 dentes;
- mel - 1 colher de sopa;
- azeite - 0,25 xícaras;
- molho de soja - 0,25 xícaras;
- gengibre - 100 g;
- limão - 1 pc;
- peru - 4 pcs.
Preparação:
Pique a cebola com uma faca afiada, descasque-a da casca e tudo o que for supérfluo. Pique o gengibre e o alho em pedaços pequenos. Adicione o mel e misture bem toda a mistura. Você pode usar um liquidificador para bater.
Aos poucos, adicione azeite e molho de soja à massa enquanto mexa. Se não houver liquidificador, use uma batedeira ou o garfo mais comum.
No final do processo de bater, acrescente pimenta-do-reino e limão. Prove e continue mexendo. Em seguida, deixe repousar um pouco. Pegue a carne você mesmo.
Lave bem o peru em água corrente e corte em pedaços com uma faca. As peças podem ser grandes ou não muito - para o seu gosto. Coloque-os em um recipiente fundo e preencha com a marinada previamente preparada.
Nessa forma, a carne deve durar no mínimo meia hora, sendo de preferência uma hora e meia ou duas. Quando o peru estiver pronto e bem marinado, você pode começar a fritar. Pode ser cozinhado no forno, grelha ou grelha.
Escolha seu método, você pode colocar a carne em uma grelha, espetar os pedaços ou colocar no forno em uma assadeira. O peru mais delicioso acabará no fogo. Você pode verificar se a carne está pronta cortando-a com uma faca. Se a carne for vermelha, então ainda não está pronta. É aconselhável virá-lo com frequência ao cozinhar no fogo ou na grelha, para que fique bem cozido por todos os lados.
