Muitas recepcionistas se recusam a fazer linguiça de porco caseira só porque não querem bagunçar as entranhas. Mas você não precisa usá-los! Uma película aderente, uma folha de cozimento ou uma folha de alumínio é um ótimo substituto. Fique tranquilo, o resultado não será prejudicado!
É necessário
- - Lombo de porco - 1,5 kg;
- - Filé de frango - 1 kg;
- - Salo - 0,25 kg (pode levar mais);
- - Ovos de galinha - 4 unid.;
- - Sal - 2 colheres de chá;
- - Amido alimentar - 4 - 4, 5 colheres de chá;
- - Alho - 2-3 dentes;
- - Várias especiarias e ervas - a gosto;
- - filme plástico.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é enxaguar a carne e a banha, corte-os em cubinhos, coloque-os num copo e misture bem.
Passo 2
Quebre os ovos, despeje o conteúdo em um copo alto e bata bem. Adicione sal, pimenta e especiarias selecionadas (por exemplo, curry). Misturar.
etapa 3
Descasque o alho, passe por um espremedor de alho ou simplesmente pique bem fino. Você também pode compactá-lo um pouco. Em seguida, envie para a mistura de ovos. Misturar.
Passo 4
Em seguida, a carne picada resultante deve ser colocada em um pedaço de filme plástico. Embrulhe e dê forma a uma salsicha.
Etapa 5
Coloque a guloseima resultante em uma assadeira e leve ao forno. Depois de uma hora, deve ser retirado e deixado esfriar. Transfira para uma placa, corte cuidadosamente em porções, removendo a película aderente de antemão.
Etapa 6
Disponha as fatias de linguiça em pratos junto com qualquer acompanhamento de sua escolha e sirva.
Etapa 7
Não perca a chance de provar a linguiça cozida. Afinal, muito em breve não sobrará mais nenhum pedaço dela, é dolorosamente delicioso.
