Costeletas de frango com queijo ficam deliciosas e combinam com qualquer ocasião, seja um jantar festivo ou um lanche rápido. E não será difícil prepará-los em casa, pois os produtos necessários para o prato estão disponíveis em quase todas as casas.
Ingredientes:
- Filé de frango - 4 peças;
- Farinha do mais alto grau - 4 colheres de sopa;
- Ovos de galinha - 5 unidades;
- Queijo duro - 300 g;
- Sal;
- Pimenta preta da terra;
- Especiaria;
- Azeite;
- Verduras frescas.
Preparação:
- Corte o lombo separado dos ossos longitudinalmente em fatias não muito finas.
- Bata suavemente cada fatia com um martelo de carne ou um rolo de massa. O principal é não exagerar, pois o frango é bem macio e pode rasgar.
- Prepare uma mistura de especiarias, sal, pimenta-do-reino e esfregue levemente nas costeletas.
- Para que a carne fique bem saturada de temperos e sal, ela é deixada em uma tigela, empilhadas umas sobre as outras. Enquanto o filé está sentado, você pode preparar duas tigelas. Despeje a farinha peneirada em uma, quebre os ovos de galinha na segunda.
- Despeje o óleo de girassol na panela (não muito). Coloque as costeletas no óleo aquecido, que primeiro foram mergulhadas em uma tigela de farinha e depois com um ovo. Você pode repetir o processo várias vezes, para que a massa fique mais arejada.
- Manter o fogo para fritar um pouco abaixo da média, fritar a carne por 6 minutos de cada lado até que se forme uma crosta dourada característica.
- Enquanto as aves estão sendo cozidas, pique o queijo duro em um ralador grosso e misture com ervas picadas.
- Um minuto antes de a costeleta ficar pronta, polvilhe a almôndega com uma mistura de queijo ralado e ervas. Assim que fluir, deve ser retirado do fogo.
- Coloque delicadamente em um prato e decore com um raminho de endro. Cubra com tomates, se desejar.
