O fígado de vaca é um produto único, um depósito de vitaminas e substâncias valiosas que têm um efeito benéfico na função hematopoiética do corpo humano. Além disso, o fígado é um alimento de baixa caloria. Vamos cozinhar fígado de boi com creme de leite.
O fígado de boi com creme de leite acaba sendo excepcionalmente saboroso. Para cozinhar você precisará de:
- fígado de boi - 500 g;
- cebolas - 1 pc.;
- creme de leite - 1 colher de sopa.;
- caldo de galinha - 1 colher de sopa.;
- farinha de trigo - 2-3 colheres de sopa. eu.;
- sal, qualquer condimento, pimenta - a gosto;
- óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. eu.
Começamos a preparação tratando o fígado. Enxágüe o fígado de boi, processe e retire os filmes desnecessários, depois corte em pequenos pedaços que precisam ser salgados, acrescente pimenta, passe um pouco de farinha e frite em uma frigideira em um pouco de óleo vegetal até dourar. Para que os filmes se separem bem, você pode derramar água fervente sobre o fígado.
Agora o fígado pode ser transferido para uma panela e coberto com caldo de galinha. Quando o caldo tiver evaporado, acrescente o creme de leite ao conteúdo da panela e aqueça um pouco.
Descasque as cebolas, corte ao meio rodelas e frite numa frigideira em óleo vegetal até ficarem transparentes.
Depois de alguns minutos, você pode adicionar cebolas fritas ao fígado e misturar bem este prato. Cozinhe por cerca de 20 minutos, e então o fígado de boi com creme de leite pode ser colocado em pratos e servido. Um excelente acompanhamento para este prato será trigo sarraceno, batatas fritas e picles.
É útil incluir fígado bovino no menu para doenças dos órgãos da visão, doenças cardiovasculares, anemia, osteoporose, distúrbios associados ao funcionamento dos sistemas endócrino e imunológico.
