Este prato distingue-se não só pela sua aparência original e bonita, mas também pelo seu sabor incrível. Este último é obtido através de uma combinação de peixe, pão sírio fino, recheio de vegetais e especiarias aromáticas. Também é muito útil, porque o peixe contém muitas vitaminas e minerais.
É necessário
- - Robalo;
- - pão pita fino;
- - 1-2 tomates;
- - cebola;
- - ½ ramo de salsa e coentro;
- - azeite;
- - sal e especiarias a gosto.
Instruções
Passo 1
Retire o poleiro das escamas e do intestino, certifique-se de remover as guelras, caso contrário, o prato ficará amargo. Em seguida, lave bem em água corrente e seque com papel-toalha para que o excesso de umidade não estrague o sabor.
Passo 2
Esfregue o poleiro com sal, incluindo o interior. Em seguida, polvilhe com pimenta-do-reino grossa e outras especiarias. Pincele o pão sírio com azeite e coloque o peixe sobre ele.
etapa 3
Pique as verduras grosseiramente, corte os tomates em rodelas e as cebolas em meias argolas finas. Coloque estes produtos no ventre da perca, acrescente um pouco mais de sal e regue com um pouco de azeite.
Passo 4
Polvilhe o peixe com sumo de limão e envolva-o no pão pita. Coloque sobre uma assadeira, pincele com azeite por cima e leve ao forno a 180 ° C por 50 minutos. Corte o prato acabado em pedaços e sirva com raminhos de limão e alecrim picados.
