Conteúdo Calórico Negativo Ou Menos Dos Alimentos

Conteúdo Calórico Negativo Ou Menos Dos Alimentos
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Vídeo: Conteúdo Calórico Negativo Ou Menos Dos Alimentos

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Vídeo: 10 Alimentos Que [Quase] Não Tem Calorias [CALORIAS NEGATIVAS?] 2024, Marcha
Anonim

Existem várias teorias e equívocos sobre alimentação saudável que já existem há algum tempo. Entre elas está a teoria dos alimentos com calorias negativas ou negativas.

Conteúdo calórico negativo ou menos dos alimentos
Conteúdo calórico negativo ou menos dos alimentos

Os adeptos da teoria argumentam que existem alimentos com muito poucas calorias, quando digeridos, o corpo gasta mais calorias do que esses alimentos contêm. Por exemplo, uma xícara de alface contém cerca de 30 kcal, 40-50 kcal são consumidos para a digestão, ou seja, o corpo "queima" 10-20 kcal no processo de digestão dos alimentos, o que é sem dúvida uma vantagem para quem está perdendo peso ou seguir uma dieta esportiva. Isso já pode parecer absurdo. Parece que nenhum treino é necessário, os alimentos com teor calórico negativo serão uma espécie de academia ou esteira, basta ingerir esses alimentos. Todos os tipos de alface, repolho, tomate, pepino, alguns tipos de frutas cítricas e maçãs e algumas outras plantas são classificados como de “caloria negativa”.

Os cientistas são céticos quanto à teoria dos alimentos com calorias negativas, explicando isso pela existência do chamado efeito térmico dos alimentos (abreviação de TEF). É o ETF que expressa a quantidade de kcal consumida pelo corpo para a digestão. O índice de ETF não pode exceder 100% de forma alguma, mas varia de 3% a 30%. Simplificando, para cada 100 kcal recebido, o corpo gasta no máximo 30 kcal. Mas mesmo esses 30% no máximo o corpo gasta com a digestão de alimentos protéicos, ou seja, na maioria das vezes alimentos de origem animal, que não incluem saladas, pepinos e assim por diante.

Na verdade, alimentos com "calorias negativas", como alimentos com carboidratos, gastam apenas 5-10% em sua digestão. Por exemplo, com uma maçã de 50 kcal, o corpo receberá cerca de 40 kcal. Uma confirmação distante da teoria pode ser vista no conteúdo de certos alimentos de substâncias especiais que aumentam o metabolismo do corpo (por exemplo, sinefrina na toranja), mas este não é um valor calórico negativo.

Assim, os alimentos com "teor calórico negativo" são, na verdade, apenas alimentos de baixa caloria, cuja vantagem é a presença de fibras e água na composição, o que dá um efeito saciante e geralmente tem um efeito benéfico na digestão. É o que leva à diminuição do peso corporal, uma vez que o volume da própria comida diminui devido aos vegetais de baixo teor calórico. No cálculo da ração diária, esses vegetais podem nem ser levados em consideração, pois seu conteúdo calórico é muito baixo para ser depositado na gordura. Na verdade, ninguém ainda ganhou peso comendo pepino, repolho ou alface. Para levar: Vegetais, especialmente vegetais verdes, devem estar presentes sempre que possível em todas as refeições por causa de seus benefícios extremos para a saúde, mas não deve ser confundido com calorias negativas.

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