A combinação do chocolate mesmo branco com o sabor do cream cheese cremoso é, talvez, já um clássico! Os amantes de sobremesas que derretem na boca vão adorar!
É necessário
- - 3 ovos;
- - 375 g de queijo cremoso;
- - 75 g de chocolate branco;
- - 85 g de açúcar;
- - 15 g de açúcar de baunilha;
- - 100 g de creme de leite com baixo teor de gordura;
- - 2 colheres de sopa. coberto com amido de milho;
- - raspas de meio limão.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é derreter o chocolate. Lembre-se que é preciso ter mais cuidado e cuidado com o chocolate branco do que com o leite ou amargo, por isso fazemos em banho-maria: assim podemos controlar totalmente o processo. Deixe esfriar um pouco.
Passo 2
Divida os ovos em claras e gemas. Em uma tigela grande, bata as proteínas, introduzindo gradativamente metade do açúcar normal, até atingir picos estáveis.
etapa 3
Bata todos os outros ingredientes em uma tigela separada até ficar homogêneo. Primeiro adicione o chocolate resfriado e depois a massa de proteína em várias etapas, escrevendo o número oito com uma espátula de baixo para cima.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 170 graus (com convecção). Preparamos duas formas: espalhamos a massa em uma menor e nivelamos, colocamos em uma grande e enchemos a última metade com água fervente. Mandamos essa estrutura para o forno por 45 minutos.
Etapa 5
Deixe esfriar no forno com a porta entreaberta e leve à geladeira durante a noite. Sirva com calda ou sua geléia favorita. E também creme azedo caseiro espesso ou chantilly será muito apropriado.
