Ovos cozidos podem ser usados como alimento nutritivo por si só, ou podem se tornar um ingrediente indispensável em saladas ou sopas. Não é nada difícil cozinhá-los. O principal é ficar de olho no tempo.
É necessário
-
- ovos;
- sal;
- vinagre;
- relógio.
Instruções
Passo 1
Se você precisar de ovos cozidos, retire-os da geladeira, aqueça até a temperatura ambiente e coloque-os em uma panela. Despeje água fria sobre eles e ponha fogo.
Passo 2
Depois que a água ferver, cozinhe por 7-8 minutos. Após este tempo, escoe a água quente e reabasteça com água fria.
etapa 3
Mergulhe os ovos por alguns minutos, retire e deixe esfriar um pouco mais. Será muito mais fácil limpá-los com água fria.
Passo 4
Se você decidir comer um ovo cozido, leve-o para ferver conforme descrito acima. Em seguida, reduza o fogo e observe o tempo de perto.
Etapa 5
Para obter um ovo semilíquido, bastam 3 minutos de fervura após a fervura. Para pegar apenas as proteínas, deixe-as de molho em água fervente por 4 minutos. Bem, se você quiser ferver um ovo com um pontinho de líquido dentro, ferva por pelo menos 5 minutos. Sirva os ovos cozidos desta forma à mesa quente, caso contrário não terá gosto.
Etapa 6
Entre os ingredientes de saladas e sanduíches, muitas vezes você pode encontrar um ovo pochê. Sua peculiaridade reside no fato de que o ovo é cozido sem casca.
Etapa 7
Para prepará-lo, ferva a água em uma panela e, enquanto ferve, quebre o ovo em um prato. Faça isso com muito cuidado para que não se misture e retenha sua estrutura original.
Etapa 8
Em seguida, adicione uma pitada de sal e 3 colheres de sopa de vinagre à água fervente. Isso impedirá que o ovo se espalhe na água.
Etapa 9
Despeje com cuidado o ovo na solução resultante, trazendo o prato o mais próximo possível da água. Reduza o fogo e ferva o ovo por 1 minuto.
Etapa 10
Retire a panela do fogo e deixe o ovo na mesma água quente por mais 10 minutos. Em seguida, retire-o com cuidado com uma escumadeira e coloque-o sobre um prato raso.
Etapa 11
Se você servir um molho delicioso com ele, terá um prato totalmente independente. Mas você só precisa comê-lo quente.
