É uma sobremesa muito delicada, arejada e com poucas calorias. Merengue crocante e perfumado, recheio de cereja azeda, chapéu arejado, completamente leve com sabor de morango - bem, quem pode resistir a tal iguaria! Mas o principal é que não é tão difícil cozinhar essa belezura, é preciso ter tempo livre e vontade de mimar a si e aos seus entes queridos com uma deliciosa sobremesa caseira.
É necessário
- - 3 claras de ovo;
- - um copo de açúcar para merengues, 2 colheres de sopa. colheres - no recheio;
- - 200 ml de água;
- - 150 ml de leite;
- - 100 g de cerejas congeladas;
- - 1 pacote de chantilly com sabor morango;
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de amido;
- - uma pitada de ácido cítrico.
Instruções
Passo 1
Bata as claras com o açúcar até formar picos fortes, o açúcar deve se dissolver completamente. Isso leva cerca de 10 minutos.
Passo 2
Coloque as claras em círculos no pergaminho de cozimento. Asse por 1,5 horas a 90 graus no forno. Depois disso, esfrie o merengue resultante.
etapa 3
Encha a cereja com água (nem precisa descongelar), acrescente 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, leve para ferver, mexendo ocasionalmente.
Passo 4
Dissolva o amido em 3 colheres de sopa. colheres de sopa de água pura, despeje sobre o recheio de cereja, leve até engrossar, retire do fogo, deixe esfriar.
Etapa 5
Misture o leite com o espessante de chantilly (vendido em sachês na seção de Produtos de Panificação das lojas). Bata na velocidade alta da batedeira até formar uma cápsula de ar estável.
Etapa 6
Coloque o merengue resfriado por 1 colher de sopa. colher o recheio de cereja, cubra com uma tampa de morango arejada, decore com uma cereja inteira. Bolos deliciosos estão prontos.
