Peitos de frango recheados com cranberries são um prato extraordinário. Pode agradar apenas aqueles que não são contra a carne doce. É importante usar biscoitos frescos nesta receita. Graças aos cranberries, o recheio ficará muito aromático e a carne do peito ficará deliciosa.
É necessário
- - Pimenta;
- - sal;
- - manteiga - 2 colheres de chá;
- - biscoitos moídos - 2 colheres de sopa;
- - mel - 1 colher de sopa;
- - cranberries - 1 copo;
- - peito de frango.
Instruções
Passo 1
Corte todos os ossos do peito de frango, retire a pele e divida o filé em dois. Divida cada parte ao meio.
Passo 2
Reserve um quarto de um copo de cranberries e esprema o suco do resto. Aos poucos, adicione mel ao suco para obter um sabor ideal. Ajuste você mesmo.
etapa 3
Despeje um terço do suco resultante em uma tigela pequena e adicione o pão ralado. Adicione a manteiga amolecida e mexa bem a mistura.
Passo 4
Bata levemente o filé de frango. Tempere com pimenta e sal dos dois lados. Coloque metade da massa de cranberry preparada em cada filé, bem como 15 bagas inteiras.
Etapa 5
Dobre as camadas de filé ao meio para que o recheio fique dentro. Prenda as bordas com varas de madeira. Frite os filés rapidamente em uma frigideira quente. Não gaste mais do que 30 segundos de cada lado. Coloque em uma assadeira grande e cubra com o resto do suco de cranberry. Aperte a assadeira com papel alumínio.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 220oC e coloque uma assadeira nele. Asse os peitos de frango recheados com cranberry por meia hora. Faça mais mel e molho de cranberry para servir.
