A salada verde é chamada tanto de um prato de ervas e vegetais quanto de uma cultura vegetal saudável. As folhas de alface verde são enriquecidas com vitaminas, minerais e fibras. Eles são baixos em calorias e muito saudáveis. O que é, obviamente, importante para pessoas que levam um estilo de vida saudável. É melhor distingui-los pelo gosto. Crocante - iceberg, alface romana. Picante e apimentado - rúcula e agrião. Soft - espinafre, salada de coral (Lollo Rosso). Amargo - chicória, radicchio. Essas verduras são utilizadas para preparar saladas e decorar pratos.
É necessário
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- Para a primeira receita:
- folhas de alface romana - 150 g
- pão branco - 100 g
- alho - 2 dentes
- ovo de galinha - 1 peça.
- mostarda - 0,5 colher de chá
- curativo para César - 0,5 colher de chá
- azeite - 2 colheres de sopa
- limão - 0,5 unid., queijo parmesão - 100 g.
- Para a segunda receita:
- tomate - 4 unid.
- alface - 1 cacho
- queijo feta - 200 g
- pepino - 1 pc.
- pimenta búlgara - 1 un.
- cebola - 1 unid.
- azeitonas - 50g
- azeite - 4 colheres de sopa colheres
- vinagre de vinho branco - 2 colheres de sopa eu.
- alho - 1 dente
- manjerona seca - 1 colher de chá
Instruções
Passo 1
Receita 1. César clássico. Ele usa uma salada verde crocante chamada alface. O prato é rico em vitaminas A e C e ferro.
Esfregue o dente de alho na tigela onde ficará a salada. Corte grosseiramente neste recipiente, ou melhor, rasgue-o com as mãos, folhas de alface. 100g Corte o pão branco em cubos. Seque no forno por alguns minutos. Depois que os croutons esfriarem, coloque-os em um prato com folhas e mexa tudo. Molho: Ferva um ovo de galinha em água fervente por exatamente um minuto. Usando um mixer, misture: 0,5 colher de chá. mostarda, 0,5 dente de alho, 0,5 colher de chá. Molhos César e ovo cozido fatiado. Isso deve ser feito em uma placa separada. Despeje 2 colheres de sopa de azeite na massa resultante. Esprema o suco de meio limão nesta massa. Misture tudo bem. Despeje o molho sobre as folhas de alface com os croutons. Em um ralador fino, rale 100 gramas de parmesão e polvilhe por cima. Salada pronta.
Peito de frango cozido pode ser adicionado a esta salada.
Passo 2
Receita 2. Salada verde.
Corte os tomates em 4 pedaços cada. Corte 1 ramo de alface, um pepino, um pimentão e queijo em cubos grandes. Pique uma cebola em rodelas. Adicione 50 gramas de azeitonas sem caroço. Misture tudo bem e encha com molho. Para temperar, misture 4 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de vinagre de vinho branco, 1 dente de alho, 1 colher de chá de manjerona seca.
