As saladas verdes distinguem-se pela sua aparência e sabor, que vão do neutro ao picante e picante. Hoje, no mundo, são cultivados mais de mil tipos de saladas verdes, que se dividem em couve e folhosa. Para fazer salada, é melhor usar folhas que sejam crocantes, como alface ou folhas romanas.
Salada Verde com Creme e Queijo
- 400 g de folhas verdes de alface;
- um copo de queijo ralado duro;
- 5 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão;
- 2/3 xícara de creme de gordura médio;
- sal, pimenta preta.
Rale o queijo duro, misture com o suco de limão, despeje o creme. Pimenta, misture - você deve obter uma mistura homogênea.
Lave as folhas de alface, corte em tiras, tempere com a massa de queijo, mexa, coloque em uma saladeira. Sirva imediatamente.
Salada Verde com Pepinos e Ovos
- 250 g de salada verde;
- 2 pepinos;
- 1 ovo de galinha cozido;
- 5 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- 2 colheres de sopa. colheres de endro;
- sal.
Pique as folhas de alface, ou melhor, rasgue-as grosseiramente com as mãos. Corte os pepinos em círculos finos, misture com salada, tempere com creme de leite, sal a gosto. Transfira para uma saladeira.
Decore a salada verde preparada com fatias de ovo cozido e polvilhe com endro picado por cima.
