Se quer agradar a sua família e surpreender os seus convidados com compotas inusitadas - faça compota de maçã com uvas - uma iguaria deliciosa e aromática. Os principais componentes desta geléia - maçãs e uvas - podem ser comprados ou de jardim.
É necessário
- 1 kg de maçãs doces;
- 900 g de uvas Isabella;
- 1,5 kg de açúcar granulado;
- 0,5 xícaras de água;
- escorredor de macarrão;
- panela esmaltada com capacidade para 3 litros;
- Jarras de vidro;
- tampas de metal.
Instruções
Passo 1
Separe as uvas dos cachos, remova as uvas danificadas e enxágue em água morna. Coloque as uvas descascadas e lavadas em uma peneira e deixe a água escorrer. Outras variedades de uvas podem ser usadas para compotas. Se você comer passas doces, reduza o açúcar em meio quilo.
Passo 2
Lave as maçãs, seque, caroço. Corte-os em pequenos pedaços.
etapa 3
Pegue uma panela, acrescente açúcar e água. Coloque uma panela em fogo baixo e, mexendo ocasionalmente, cozinhe a calda. Assim que os últimos grãos de açúcar derreterem, coloque as uvas e as maçãs preparadas na calda fervente. Continue cozinhando por 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 4
Em meia hora, a geléia de maçã com uvas está pronta. Deixe esfriar em uma panela por 2 horas.
Etapa 5
Enquanto a geléia esfria, esterilize os potes de vidro. Você receberá aproximadamente dois litros de geléia de uva de maçã.
Etapa 6
Despeje a geléia pronta em potes esterilizados e guarde na geladeira ou no porão.
