Além dos pratos tradicionais, podem ser feitos pãezinhos originais com recheios diversos de filé de frango. Eles serão apropriados tanto em uma mesa festiva quanto durante um jantar em casa.
Rolinhos com cogumelos
Você vai precisar de:
- filé de frango - 1 kg;
- champignon - 400 g;
- queijo duro - 200 g;
- leite - 1 copo;
- cubo de caldo de frango - 1 peça;
- sal;
- maionese;
- óleo de girassol;
- suco de limão 1-2 colheres de sopa. eu.
Corte o filé de frango em porções, bata levemente dos dois lados e coloque em uma tigela funda. Adicione sal, maionese e suco de limão ao frango, misture e deixe marinar por 30-40 minutos. Lavamos os champignon, descascamos (se necessário) e cortamos em rodelas finas. Esfregue o queijo duro em um ralador grosso. Moa o cubo de caldo em uma tigela separada e encha-o com um copo de leite, mexendo até dissolver completamente.
Coloque os cogumelos e o queijo nas costeletas e enrole-os em rolos apertados, prenda-os com palitos. Em uma frigideira, aqueça o óleo de girassol, espalhe os rolinhos e frite por todos os lados até dourar, depois transfira para uma assadeira, recheie com leite (com um cubo de caldo) e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Polvilhe os rolinhos prontos com queijo ralado e deixe no forno desligado por mais 10 minutos.
Rolinhos de frango com queijo e presunto
Você vai precisar de:
- filé de frango - 600-700 g;
- presunto - 300 g;
- queijo duro - 100-150g;
- queijo fundido macio - 100 g;
- sal, pimenta a gosto;
- óleo de girassol.
Prepare a carne de frango como na receita anterior. Polvilhe as costeletas prontas com sal e pimenta e espalhe sobre elas um círculo fino de presunto, um prato de queijo duro e uma colher de queijo macio. Enrole a costeleta em um rolo apertado e prenda com palitos. Unte uma assadeira com óleo de girassol e coloque os rolinhos bem firmes sobre ela. Colocamos no forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. Você pode usar um tipo de queijo, mas a combinação de dois diferentes dá ao prato um sabor excepcionalmente picante.
