Os pãezinhos caseiros de manteiga são o ápice da habilidade de qualquer dona de casa, pois nem todo mundo os tem saborosos e fofinhos. O segredo está em uma massa bem misturada, que não é nada difícil de preparar. Alimentos frescos, nas proporções certas, na temperatura certa, um pouco de paciência e você terá sucesso.
É necessário
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- 1 copo de leite;
- 2 ovos;
- 4 colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal refinado
- saco de fermento seco;
- 3 xícaras de farinha;
- sal;
- vanilina.
Instruções
Passo 1
Aqueça 1 copo de leite fresco, despeje em uma tigela funda ou panela. Espere que a massa aumente drasticamente, então escolha um recipiente com a profundidade adequada.
Passo 2
Quebre 2 ovos em uma tigela separada para evitar que partículas de casca entrem no leite. Se isso acontecer, remova as cascas com a ponta de um pano de prato.
etapa 3
Adicione os ovos, 4 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de sopa de óleo de girassol refinado, um pouco de sal, vanilina e um saco de fermento seco em uma tigela de leite. Aos poucos, adicione 3 xícaras de farinha, mexendo.
Passo 4
Coloque a tigela de massa em um lugar quente - perto do fogão ou em uma tigela com água quente. Se a temperatura do ar estiver baixa, a massa pode não subir. Após 2 horas, verifique a massa - ela deve aumentar de volume. Caso contrário, coloque o recipiente em uma área mais quente. Quando a massa chegar à borda da tigela, deve-se baixá-la, mexendo intensamente, mas delicadamente, de cima para baixo com uma colher.
Etapa 5
A massa deve crescer e cair 2-3 vezes. Depois disso, ele é considerado pronto. Coloque-o sobre uma superfície enfarinhada. Se a massa parecer fina, misture delicadamente um pouco mais de farinha. Não amasse muito - a massa para assar não deve ser íngreme, mas arejada. No entanto, massa muito fina também não é boa - pães prontos não crescem no forno.
Etapa 6
Se você não conseguir começar a assar imediatamente, cubra a tigela com a tampa e coloque na geladeira. Sem sacrificar o sabor, ele pode ser armazenado por várias horas.
Etapa 7
Da massa resultante, você pode formar pães, tortas. Depois de dar forma aos pães, deixe-os repousar para a revisão. Antes de serem levados ao forno, devem repousar cerca de meia hora em temperatura ambiente.
