Ao ler receitas e se preparar para cozinhar qualquer prato, um cozinheiro novato pode enfrentar alguns problemas. Por exemplo, na descrição do processo de cozimento, pode-se dizer: "ferva o feijão", ou "ferva as ervilhas", mas nenhuma palavra sobre como fazer isso, quanto tempo para cozinhar. Mas todas as leguminosas precisam ser cozidas de maneiras diferentes.
Instruções
Passo 1
Se for ferver ervilhas inteiras, deixe-as de molho em água por várias horas. Antes de cozinhar, escorra a água despejando água fresca e fria sobre as ervilhas. Cozinhe por uma hora e meia. Você não precisa embeber as ervilhas trituradas. É fermentado por cerca de uma hora.
Passo 2
Se precisar ferver as espigas de milho jovem, cubra-as com água fria. Leve para ferver, cozinhe por 10-15 minutos. Milho velho é cozido por 40 minutos.
etapa 3
Deixe os feijões de molho antes de cozinhar, como as ervilhas, por 6 a 10 horas. Ferva em água nova por 50-60 minutos. Os feijões verdes frescos estarão prontos 5 minutos após a fervura e os congelados em 7-8 minutos.
Passo 4
Mergulhe as lentilhas em água fervente e cozinhe por 10 a 40 minutos. O tempo de cozimento depende da variedade. Cozinhe lentilhas vermelhas em fogo baixo por 10 minutos, lentilhas verdes por meia hora e lentilhas marrons por 40 minutos. É melhor embeber o último por uma hora antes.
