O salmão é um produto muito útil para o corpo humano. As substâncias nele contidas melhoram o funcionamento do cérebro, reduzem o risco de desenvolver doenças cardiovasculares e também melhoram o humor. Existem muitas maneiras de cozinhar este peixe delicioso e saudável.
Salmão com legumes
Pegue 500 gramas de salmão fresco. Lave e seque bem. Unte uma assadeira com um pouco de azeite. Corte o peixe preparado em porções e coloque em uma assadeira. Descasque as cebolas, corte em rodelas. Rale as cenouras em um ralador grosso, misture com a cebola e coloque em uma panela com azeite aquecido. Enquanto os vegetais estão assando, corte os pimentões ao meio. Polvilhe o salmão com suco de limão e cubra com legumes refogados e pimenta. Tempere com sal e pimenta a gosto. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque uma assadeira com salmão e legumes. Asse por cerca de 40 minutos. Enfeite com ervas frescas antes de servir.
Salmão em folha
Lave 500 gramas de salmão fresco em água fria e seque. Em seguida, corte o peixe em porções, pimenta e sal. Despeje o suco de limão à vontade sobre o salmão e espere 15 minutos. Após cada peça, cubra com um pouco de maionese e embrulhe em papel alumínio. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque uma assadeira com salmão. Asse o peixe por 25-30 minutos. Em seguida, espere o prato esfriar e desdobre o papel alumínio. Divida o salmão cozido em tigelas. Legumes frescos com folhas de salada são perfeitos como acompanhamento.
