Para uma boa nutrição, é necessário incluir na dieta pratos à base de cereais, incluindo cereais. Um dos mais úteis é o painço - um mingau feito de painço polido, rico em vitaminas e microelementos. Existem várias maneiras de fazer um café da manhã delicioso e nutritivo a partir do painço.
É necessário
-
- 1 copo de painço;
- 3 copos de leite ou água;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- ½ colher de chá de sal;
- 1 colher de chá manteiga;
- 500 g de abóbora.
Instruções
Passo 1
Classifique o cereal para limpá-lo dos restos de filmes de flores, cascas de frutas, seixos e outros detritos. O painço pode estar muito sujo, então enxágue bem e repetidamente em água fria, esfregando com as mãos até que a água fique limpa, e uma última vez em água quente para eliminar o amargor.
Passo 2
Coloque o cereal preparado em uma panela, despeje água fervente sobre ele, mexa e escorra a água. Em seguida, despeje o milho em água fervente com sal e cozinhe por 5-8 minutos. Novamente escorra rapidamente a água, acrescente leite quente, açúcar ao mingau e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Enrole a panela em uma toalha e coloque sob um travesseiro ou cobertor quente para descansar.
etapa 3
Você pode cozinhar mingau de milho com abóbora. Para fazer isso, corte a abóbora descascada em cubinhos, coloque em uma panela, cubra com água fervente ou leite e cozinhe por 10-15 minutos. Em seguida, adicione o painço lavado e pré-fervido até meio cozido, misture, cozinhe por mais 20 minutos até engrossar e coloque a culpa em um forno levemente aquecido por 25-30 minutos.
Passo 4
Um mingau quebradiço simples vai resultar se você tomar 3, 5 copos de água por 2 copos de painço e um viscoso - de 5 copos de água ou leite. Em qualquer caso, os cereais devem ser despejados em um líquido fervente e cozidos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Etapa 5
Para crianças menores de um ano, passe por uma peneira os cereais fervidos em água ou pique no liquidificador, depois acrescente o leite, o açúcar, o sal, passe novamente e cozinhe por 5 minutos até engrossar, mexendo levemente.
Etapa 6
O mingau de milho pode ser cozido no microondas. Despeje o cereal preparado com água e cozinhe em potência máxima por 4-6 minutos. Escorra, acrescente o leite, o açúcar, o sal e cozinhe por 2 minutos. Certifique-se de que o leite não escapa. Em seguida, aqueça o mingau em potência média por 3 minutos, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
Etapa 7
Mingau de painço pronto pode ser servido com queijo cottage, frutas, passas. O painço fervido em água sem adicionar leite e manteiga é um bom prato para uma mesa magra.
