Às vezes as circunstâncias se desenvolvem de tal forma que é necessário preparar um prato extraordinário para tratar e ao mesmo tempo surpreender convidados inesperados. Batatas assadas com cogumelos podem se tornar um prato desses. Pode servir como acompanhamento e como guloseima principal. Sua vantagem é que fica ainda mais saboroso quando resfriado. Este prato pode ser cozinhado no forno, grelha ou micro-ondas.
É necessário
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- Para batatas assadas com cogumelos no forno:
- 1 kg de batatas;
- 2 queijos processados;
- cebola grande;
- Champignon de 300 g;
- ovo;
- 10 g de óleo vegetal;
- especiarias e sal.
- Para batatas assadas com cogumelos no microondas:
- 250 g de qualquer cogumelo;
- 1 kg de batatas;
- 100 g de queijo duro;
- 10 g de óleo vegetal;
- 50 g de creme;
- um monte de salsa;
- sal e pimenta-do-reino.
Instruções
Passo 1
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Ferva em água com sal até ficar meio cozido. Corte os cogumelos frescos em fatias finas. Pique a cebola finamente.
Passo 2
Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola até ficar macia. Coloque em um prato. Frite os cogumelos em uma frigideira até que o líquido evapore. Adicione um arco a estes. Mexa tudo, depois a pimenta e o sal.
etapa 3
Pegue o papel alumínio e coloque-o no fundo do recipiente onde será assado o prato. Unte o papel alumínio com óleo vegetal e coloque as batatas por cima. Coloque os cogumelos fritos com cebola por cima.
Passo 4
Rale o queijo fundido em um ralador grosso. Bata o ovo e junte o queijo. Cubra as batatas com cogumelos com esta mistura.
Etapa 5
Leve a travessa com a travessa ao forno pré-aquecido a 250 graus e leve ao forno até dourar. Cubra o prato pronto com uma tampa ou papel alumínio e deixe fermentar por 20 minutos. Então sirva.
Etapa 6
Experimente batatas com cogumelos assadas no micro-ondas. Para isso, enxágue bem as batatas e ferva-as diretamente na casca em água e sal.
Etapa 7
Pique os cogumelos e frite-os em óleo bem quente. Para este prato, você pode levar absolutamente qualquer cogumelo, mas os cogumelos ostra são os mais adequados. Para picante, você pode adicionar dentes de alho picados a eles.
Etapa 8
Esfrie as batatas cozidas e corte-as ao meio. Use uma colher de chá para fazer uma depressão nas metades e retire a polpa com cuidado. Corte em cubos pequenos.
Etapa 9
Rale o queijo, misture com as natas e os cogumelos fritos. Use creme com alto teor de gordura (pelo menos 35%). Recheie as metades de batata com esta mistura. Não se esqueça de salpicar e sal por cima. Use um garfo ou espetos de madeira para furar as batatas várias vezes para que o vapor saia livremente.
Etapa 10
Coloque as batatas no micro-ondas e ligue a potência máxima por 10 minutos. O queijo deve derreter e as batatas devem alourar um pouco. Polvilhe as ervas picadas nas batatas de cogumelo assadas e sirva.
