De vez em quando você pode encontrar produtos exóticos nas prateleiras de supermercados e lojas, e entre eles - vegetais raros. Eles devem ser incluídos em sua dieta, porque esses vegetais contêm muitas substâncias úteis. Vegetais raros, mas extremamente saudáveis.
Instruções
Passo 1
Vamos começar com a alcachofra. Tem um gosto bom e também tem propriedades medicinais e dietéticas. Este vegetal é rico em vitaminas B, minerais e fibras. Você pode comer inflorescências maduras e brotos jovens. São cozidos, enlatados, em conserva e posteriormente adicionados a pizzas, saladas, massas, tortas e pães.
Passo 2
A Pastinaga, embora tenha um sabor incomum, ajuda a melhorar a digestão e é considerada um produto dietético, pois é diurético e estimula o metabolismo. A pastinaga contém fósforo, enxofre, silício, potássio, cloro. Pode ser consumido cru, cozido no vapor, fervido ou assado.
etapa 3
Agora, digamos algumas palavras sobre o ruibarbo. Contém muitos ácidos, vitaminas dos grupos C, A, B e a substância rutina. Apenas os caules são comidos, que são quase inteiramente de água. Mas o ruibarbo só pode ser chamado de produto dietético em sua forma crua, pois na hora de preparar muitos pratos com esse vegetal é preciso muito açúcar. O ruibarbo é adicionado ao primeiro e segundo pratos, bebidas, saladas e tortas.
Passo 4
Um pouco como o endro com suas folhas, o funcho é o próximo em nossa lista. Suas folhas contêm rutina, ácido ascórbico, vitaminas B, E e K, caroteno. Funcho contém óleos essenciais, óleos graxos, açúcares e proteínas. É bom para a digestão e é usado como expectorante. A erva-doce é um condimento bastante popular devido ao seu cheiro agradável. Todas as partes da planta podem ser comidas, processadas ou cruas.
Etapa 5
"Pêra de barro" ou alcachofra de Jerusalém. A planta pode atuar como um substituto para a batata, embora contenha mais vitaminas. Os tubérculos de alcachofra de Jerusalém contêm caroteno, pectina, fibra, insulina e aminoácidos. A alcachofra de Jerusalém é cozida, frita, evaporada, fervida ou usada crua.
Etapa 6
O próximo vegetal é a chicória. Distingue-se pela presença de ferro e potássio, que têm um efeito benéfico no funcionamento do coração. As propriedades benéficas da chicória também consistem no teor de vitamina B, que tem um bom efeito no sistema nervoso. Chicória é mais frequentemente comida crua e usada em saladas.
Etapa 7
A abóbora é um tipo de abóbora. Eles são ricos em fibras, açúcar, amido, proteínas, pectina e muitas vitaminas. Os patissons normalizam o metabolismo, previnem doenças do sistema cardiovascular, rins e fígado. Seu suco remove sais do corpo, melhora o funcionamento do intestino e acalma o sistema nervoso. Este vegetal é consumido frito, cozido, guisado ou recheado.
