A receita é peculiar, mas seus convidados ficarão agradavelmente surpresos com a aparência e o sabor deste prato. Eles cozinham tudo na grelha, mas você definitivamente não cozinha lula assim.
É necessário
Grelhador a carvão, pacote de carvão, carcaças de lula frescas - 1 quilograma, vinagre 9% - 100 mililitros, alho - 4 dentes, óleo vegetal - 2 colheres de sopa, pasta de tomate ou ketchup - 4 colheres de chá, coentro - 2 colheres de chá, uma mistura de pimentão seco - 2 colheres de chá, pimenta preta moída - 0,5 colher de chá, açúcar granulado - 2 colheres de chá, sal, limão - 1 peça, alguns raminhos de endro e salsa
Instruções
Passo 1
Enxágüe as lulas em água corrente, descasque e seque. Prepare a marinada, para a qual junte 300 mililitros de água ao vinagre e depois junte todos os ingredientes, nomeadamente a polpa de tomate, uma mistura de pimentão, pimenta preta, açúcar, uma pitada de sal, alho picado. Misture tudo bem.
Passo 2
Coloque as lulas preparadas na marinada e misture bem com as lulas e leve ao frio. As lulas devem ser marinadas por pelo menos 2 horas. E o melhor de tudo, na véspera de um piquenique, prepare as lulas e deixe na marinada na geladeira durante a noite.
etapa 3
Para acender as brasas, o calor das brasas deve ser forte. Unte a grelha com óleo vegetal e coloque nela as lulas em conserva. A fritura dura 5 a 10 minutos, durante este tempo vire a grelha com as lulas 2 a 3 vezes para que as carcaças fiquem douradas por todos os lados. A prontidão é determinada quando as carcaças das lulas adquirem uma coloração amarelo-acastanhada.
Sirva com rodelas de limão, ervas.
