Os gourmets adoram delícias culinárias. O queijo Brunost é um desses pratos. Tem aroma a caramelo e leite condensado fervido. O sabor deste queijo é antes um bouquet, absolutamente inesperado, adocicado com alguma tonalidade azeda.
É necessário
- soro - 1,5 l,
- creme 30% - 250 ml,
- manteiga - 1 colher de sopa,
Instruções
Passo 1
O processo de fazer o queijo Brunost é simples, qualquer cozinheiro novato pode lidar com ele. A única condição é que você dedique tempo suficiente para ferver o soro. O soro pode ser comprado na loja ou preparado com antecedência, fazendo queijo cottage ou riccota.
Passo 2
Despeje o soro em uma panela e coloque no fogo. Leve para ferver, reduza o fogo. Evapore a massa três vezes. Isso levará de uma hora e meia a duas horas.
etapa 3
Despeje o creme de leite no soro de leite fervido pronto, mergulhe a manteiga e mexa. Continue cozinhando no fogo mínimo até a mistura engrossar. A cor do produto acabado deve ser cremosa.
Passo 4
Em seguida, bata a composição com um liquidificador e triture os cristais resultantes.
Etapa 5
Coloque o queijo no molde de silicone preparado para endurecer. Após resfriar o conteúdo do formulário à temperatura ambiente, coloque-o na geladeira. Corte o queijo preparado em rodelas, sirva com pão ou pão.
