Como Fazer Queijo Brunost

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Como Fazer Queijo Brunost
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Vídeo: Como Fazer Queijo Brunost

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Vídeo: How to Make Brunost from Raw Milk Whey 2024, Marcha
Anonim

Os gourmets adoram delícias culinárias. O queijo Brunost é um desses pratos. Tem aroma a caramelo e leite condensado fervido. O sabor deste queijo é antes um bouquet, absolutamente inesperado, adocicado com alguma tonalidade azeda.

Queijo Brunost
Queijo Brunost

É necessário

  • soro - 1,5 l,
  • creme 30% - 250 ml,
  • manteiga - 1 colher de sopa,

Instruções

Passo 1

O processo de fazer o queijo Brunost é simples, qualquer cozinheiro novato pode lidar com ele. A única condição é que você dedique tempo suficiente para ferver o soro. O soro pode ser comprado na loja ou preparado com antecedência, fazendo queijo cottage ou riccota.

Passo 2

Despeje o soro em uma panela e coloque no fogo. Leve para ferver, reduza o fogo. Evapore a massa três vezes. Isso levará de uma hora e meia a duas horas.

etapa 3

Despeje o creme de leite no soro de leite fervido pronto, mergulhe a manteiga e mexa. Continue cozinhando no fogo mínimo até a mistura engrossar. A cor do produto acabado deve ser cremosa.

Passo 4

Em seguida, bata a composição com um liquidificador e triture os cristais resultantes.

Etapa 5

Coloque o queijo no molde de silicone preparado para endurecer. Após resfriar o conteúdo do formulário à temperatura ambiente, coloque-o na geladeira. Corte o queijo preparado em rodelas, sirva com pão ou pão.

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