Não há necessidade de ir às compras para se mimar com peixes enlatados de dar água na boca. Por que comprá-los prontos, quando, se você tem uma certa habilidade, pode cozinhar peixes enlatados na sua cozinha?
É necessário
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- Peixe pequeno
- especiaria
- óleo vegetal ou pasta de tomate
- Folha de louro
- cebolas de bulbo
- potes de vidro com tampas
Instruções
Passo 1
Para preparar produtos de peixe enlatados, você terá que estocar peixes (de preferência não muito grandes), cebolas, óleo vegetal. Você também precisará de sal, pasta de tomate e folha de louro. Descasque o peixe, liberte-o das entranhas. Em seguida, o peixe deve ser salgado e mantido neste estado por pelo menos uma noite.
Passo 2
Prepare potes de vidro adequados ao tamanho (adequados para meio litro). Corte a cebola em rodelas. Nos potes, coloque a cebola, o louro, a pasta de tomate (cerca de duas colheres de sopa) e despeje a mesma quantidade de óleo vegetal, caso decida fazer enlatados em óleo, e não em massa.
etapa 3
Coloque o peixe nos potes o mais firmemente possível. Em seguida, feche-os com as tampas, mas não muito apertadas, após o que os frascos devem ser colocados no forno para esterilização. Em vez de um forno, você pode usar um fogão comum ou fogão.
Passo 4
Após essa esterilização, sua comida enlatada está quase pronta. Enrole-os adequadamente para um armazenamento mais longo. No entanto, os peixes enlatados preparados desta forma podem ser usados como alimento imediatamente após a produção.
Etapa 5
E aqui está uma maneira de fazer espadilhas em casa. Pegue os peixes pequenos, lave-os. Você não precisa tirar a balança. Você precisará de um prato esmaltado, como uma panela, para alinhar o peixe. Corte uma cebola em rodelas e coloque no fundo de uma panela.
Etapa 6
Salgue cada camada de peixe separadamente. Adicione pimenta, folhas de louro e outras especiarias a gosto. Despeje uma ou duas colheres de sopa de óleo vegetal por cima. Depois de encher toda a panela com o peixe, coloque outra camada de cebola por cima do peixe. Resta colocar meio copo de vinagre de mesa na panela. Sem água necessária. Agora precisamos cozinhar nossa obra-prima culinária por pelo menos três horas em fogo baixo.
Etapa 7
Disponha os alimentos enlatados preparados em potes pré-preparados, após o que devem ser resfriados. Não há necessidade de enrolar as latas, as tampas de polietileno são bastante adequadas. Bom apetite!
