A paella é um prato indígena espanhol que está ganhando cada vez mais popularidade em todo o mundo. O segredo da paella é que, com toda a variedade, o prato é bastante fácil de cozinhar e pode decorar qualquer mesa e agradar não só os entes queridos, mas também os convidados.
É necessário
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- frigideira funda
- 400 g de filé de frango e frutos do mar
- um copo de arroz
- óleo para fritar
- açafrão ou açafrão
- 2 cebolas
- retalhado por anéis
- 3 tomates
- picado
- sal
- Pimenta.
Instruções
Passo 1
Para preparar a paella, é preciso se preparar com antecedência, pois o número de seus componentes é bastante grande. Mas o requisito geral não se aplica aos produtos em si, mas aos pratos nos quais eles serão cozidos. Idealmente, a paella é cozida em fogo aberto em uma frigideira grande. Como é muito difícil implementar uma receita de paella em fogo aberto em um apartamento comum, resta obter uma frigideira de paredes grossas.
Passo 2
Freqüentemente, os amantes da culinária deliciosa têm uma dúvida sobre como preparar uma paella com frutos do mar. Portanto, a resposta é bastante simples: a deliciosa paella é obtida precisamente pela combinação dos sabores de aves ou carnes com frutos do mar. Primeiro, frite o filé de carne, na maioria das vezes frango e cebola. Os frutos do mar são fervidos separadamente.
etapa 3
Depois que o componente de carne do prato estiver pronto, coloque o arroz na panela. De cima é despejado com o caldo em que o marisco foi cozinhado. Adicione açafrão ou açafrão (como um substituto mais barato) ali e cozinhe o arroz até ficar macio. Algumas receitas recomendam adicionar tomates cozidos ou algumas colheres de sopa de molho de tomate no final do cozimento. O arroz com esta preparação torna-se não só dourado devido ao açafrão, mas também um pouco rosado. Adicione sal a gosto durante o cozimento. Esta não é a única receita de como fazer paella. Existem várias dezenas deles na Espanha. Às vezes, combinam não só carne crua e frutos do mar, mas também defumados. Também existem receitas de paella à base de Jamon.
Passo 4
O tempo de cozimento varia dentro de uma hora, depois de fritar a carne refogue o arroz por cerca de 20-25 minutos até estar totalmente cozido.
