O Mannik é um bolo muito fácil de preparar. Existem muitas receitas para essa panificação, mas o maná mais arejado e macio é obtido com o kefir e sem o uso de farinha.
É necessário
- - 300 ml de kefir;
- - 200 gramas de semolina;
- - dois ovos;
- - 100 gramas de açúcar;
- - 10 gramas de manteiga;
- - uma colher de chá de fermento em pó;
- - uma pitada de sal.
Instruções
Passo 1
Tire o kefir da geladeira, despeje em uma tigela e deixe repousar por cerca de uma hora em temperatura ambiente (no kefir quente, a semolina incha um pouco mais rápido e o bolo fica mais magnífico). Decorrido o tempo, bata o kefir com a batedeira, a seguir, sem desligar a batedeira, despeje aos poucos a sêmola em jato fino e bata bem para que não haja grumos. Deixe a tigela com a mistura em temperatura ambiente por pelo menos uma hora (durante esse tempo, a semolina vai inchar bem).
Passo 2
Terminado o tempo, ligue o forno (precisa ser aquecido). Quebre os ovos em uma tigela funda, adicione um pouco de sal e bata bem. Adicione o açúcar granulado aos ovos alguns minutos antes do final da batida. Durante a batida, a massa deve aproximadamente dobrar de volume, enquanto sua própria consistência deve se tornar como creme de leite líquido em densidade.
etapa 3
Adicione o fermento em pó à massa resultante e misture tudo bem.
Unte uma assadeira com manteiga e despeje a massa pronta nela. Coloque a assadeira no forno por 40-45 minutos, a temperatura do forno deve estar em torno de 180-190 graus.
É importante notar que ao usar um molde de silicone, a lubrificação com óleo pode ser omitida, o maná ficará excelente.
Passo 4
Retire a assadeira com o maná e coloque a torta em um prato raso. Cubra com uma toalha e deixe esfriar um pouco, depois corte em porções. Se desejar, antes de servir, o maná pode ser despejado por cima com geleia, untado com creme de leite ou geleia.
