A primavera e o verão são ótimos momentos para recreação ao ar livre. E o churrasco é parte integrante de qualquer piquenique ou pernoite na margem do reservatório. E o kebab de porco, especialmente bem cozido, é considerado o mais delicado e delicioso.
Marinada com maionese para churrasco
Para tal marinada, você precisa misturar 90-100 gramas de maionese gordurosa com tempero de lúpulo suneli (você pode levar um saco de tempero especial para churrasco ou porco). Adicione meias argolas de cebola, louro, um pouco de mostarda, sal e suco de um limão à maionese. Misture tudo muito bem e deixe descansar por um quarto de hora. Nessa hora, corte a carne de porco em pedacinhos e coloque a carne na marinada, mexendo bem. Essa carne pode ser cozida em algumas horas. Os produtos são dados por 1 kg de carne.
Marinada de vinagre de porco
Pedaços de carne de porco em um shashlik (1 kg) devem ser despejados com uma mistura de água e vinagre (100 ml de água por 100 ml de vinagre a 9%). Em seguida, coloque anéis de cebola, sal e temperos a seu gosto na marinada. Você pode marinar a carne dessa maneira por um período de duas horas a dois dias.
Marinada de churrasco com água mineral
Para 1 quilo de carne de porco (de preferência uma coleira), você precisa de 400 gramas de cebola e um litro de água mineral. Corte a cebola ao meio rodelas e amasse em uma panela com uma colher ou amasse para dar suco. Coloque os pedaços de porco por cima, polvilhe com especiarias (cominho, lúpulo-suneli, cúrcuma) e regue com água mineral, misture tudo. Deixe no frio por 3-5 horas, no final adicione sal a gosto e mexa.
