Almôndegas com molho são a comida favorita de muitas crianças. De qualquer forma, muitas pessoas estão prontas para comer carne picada quase todos os dias. O molho pode ser bastante variado: com natas, natas, tomate, etc. Almôndegas podem ser cozidas não só no fogão, mas também no micro-ondas ou forno. Aprenderemos a cozinhar almôndegas com molho de tomate em uma panela.
É necessário
- ovo - 1 pc;
- picado misto (menos porco do que boi) - 500 g;
- purê de tomate - 4 colheres de sopa;
- farinha - 0,5 xícaras;
- tempero para carne picada - 2 colheres de sopa;
- leite;
- pão ou migalha de pão - 2 fatias;
- salsa ou folhas de endro - 1 colher de sopa;
- óleo vegetal;
- cebolas - 1 pc;
- pimenta preta moída, sal.
Instruções
Passo 1
Mergulhe a farinha de rosca em leite morno e espere até amolecer completamente. Em seguida, retire e aperte bem. Adicione a cebola picada no liquidificador, o ovo batido, o pão e as ervas picadas à carne picada. Misture tudo bem.
Passo 2
Role em pequenas bolas da massa resultante. Mergulhe cada um na farinha por todos os lados. Pré-aqueça uma frigideira, acrescente o azeite e coloque as almôndegas. Frite-os sem tampa, virando-os às vezes. É necessário que estejam totalmente cobertos por uma crosta.
etapa 3
Coloque as almôndegas preparadas em uma travessa funda. Cozinhe o tomate em uma assadeira por 3 minutos em fogo baixo em óleo. Em seguida, coloque 2 xícaras de caldo ou água fervente, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos. O molho deve ser liso. Tempere com pimenta e sal.
Passo 4
Mergulhe as almôndegas no molho resultante, acrescente a folha de louro, leve para ferver e reduza o fogo. Cozinhe no molho em fogo baixo até que esteja cozido. Depois disso, você pode servir o prato à mesa.
