O coquetel de frutos do mar é uma mistura saborosa e saudável de diversos frutos do mar, saturados com muitos aminoácidos, vitaminas e microelementos necessários ao corpo. Você pode cozinhar vários pratos de frutos do mar. Se quiser preparar um almoço completo de frutos do mar, prepare o primeiro, o segundo e a salada.
Sopa de Frutos do Mar
Tendo previamente tratado a mistura do coquetel de frutos do mar com água fervente (despeje água fervente sobre os frutos do mar ou cozinhe por 10-15 minutos), deixe secar em uma peneira. Ao mesmo tempo, aqueça uma colher de óleo vegetal ou de oliva em uma frigideira, frite a cebola e o alho até dourar. Em uma panela separada, misture o refogado e os frutos do mar. Corte o tomate e o pimentão em cubinhos, refogue também em fogo baixo, mexendo sempre. Adicione vegetais torrados aos frutos do mar com cebola e alho, despeje o suco de tomate em uma panela e cozinhe. Adicione especiarias à panela, de preferência açafrão e uma mistura de ervas provençais. Leve a sopa para ferver. Afinal, coloque uma colher de suco de limão na panela, mexa e cozinhe a sopa por mais 5 minutos.
Você pode adicionar um ovo à sopa, se quiser. Em uma tigela pequena, bata alguns ovos e despeje-os na sopa fervente em um jato fino, mexendo sempre. Desligue o fogo e deixe a sopa em infusão por 5 minutos.
Macarrão com frutos do mar
Para fazer massa de frutos do mar, você precisa de massa, batido de frutos do mar, creme de 10%, queijo, vegetais e azeite de oliva, alho, pimenta do reino e alho-poró.
Envie o macarrão para água fervente. Enquanto cozinham, frite o alho no azeite. Adicione frutos do mar a ele. Se você comprou um coquetel fervido e congelado, não precisa fervê-lo primeiro, apenas descongelá-lo. Ferva a mistura no creme em fogo alto por cerca de 5 minutos. Reduza o fogo, coloque o queijo e o alho-poró na frigideira. Cozinhe por mais 5-7 minutos.
Escorra o macarrão e acrescente azeite e pimenta (a gosto). Coloque-os em pratos, acrescentando o molho de frutos do mar cozido em paralelo ao macarrão cozido. Se desejar, pode polvilhar tudo com queijo novamente e enfeitar com folhas de manjericão.
Salada de frutos do mar
Para preparar uma salada de frutos do mar, você precisa comprar um coquetel de frutos do mar, salada verde ou endro, salsa ou alho-poró, alho, tomate cereja e abacate. Para temperar - azeite e pimenta-do-reino.
Ferva os frutos do mar em água fervente (3-5 minutos), escorra a água e seque o produto. Enquanto isso, coloque folhas de alface ou ervas em um prato. Corte o abacate e o tomate cereja em rodelas pequenas e coloque por cima das ervas. Esprema o alho por cima. Espalhe os frutos do mar na massa resultante, misture delicadamente e regue com azeite e molho de pimenta-do-reino.
