A delícia turca é um dos doces preferidos das crianças. E feito em casa, ainda é útil e seguro. Cozinhar delícias turcas não exige muito tempo ou custos de material, mas você terá muito prazer.
A palavra turca "rahat" é traduzida como prazer, e a palavra "lokom" significa "peças". A delícia turca é um dos doces mais antigos, tem mais de 500 anos. E todo esse tempo ela nunca para de dar prazer. A delícia turca pode ser preparada com vários recheios: nozes, frutas cristalizadas e, ocasionalmente, frutas secas são adicionadas. E as próprias peças podem ter sabores diferentes, dependendo do componente da fruta.
Para preparar uma delícia turca de morango, precisamos:
- Morangos congelados - 200 gr
- Gelatina instantânea - 15 g
- Limão - 1/2 pc
- Açúcar em pó - 150 gr.
Preparação:
Primeiro, molhe a gelatina para que inche. Para isso, encha-o com 50 ml de água, misture bem e dê tempo para inchar.
Esprema o suco de meio limão.
Descongele um pouco os morangos e depois triture no liquidificador para que o suco não se perca durante o descongelamento, você pode descongelar os morangos imediatamente no liquidificador.
Em uma panela pequena, misture a gelatina inchada, o suco de limão, os morangos picados e o açúcar de confeiteiro.
Misture bem e leve ao fogo pequeno. A mistura deve ser bem aquecida até que a gelatina esteja completamente dissolvida, mas em nenhum caso deve ferver.
Retire do fogo a mistura homogênea resultante e bata bem na batedeira por 5 minutos até que clareie e engrosse.
Despeje a massa de fruta acabada em um molde, alise e congele em local fresco por 5-6 horas (você pode durante a noite). Se você tiver papel manteiga, pode forrar o molde com ele. Retire a delícia turca de morango pronta congelada e corte em cubos pequenos. Polvilhe com açúcar de confeiteiro para que não grudem.
Sirva com chá ou como sobremesa.
