A caçarola é preparada a partir de qualquer combinação de produtos. Pode ser vegetal, queijo cottage, carne. Semolina, arroz e mingau de trigo sarraceno são uma excelente base para este prato. Experimente os ingredientes da caçarola e você terá sua própria receita de assinatura.
É necessário
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- Receita número 1:
- 300-350 g de massa;
- 2 cebolas;
- 250 g de fígado de porco;
- sal;
- Pimenta;
- 3 colheres de sopa. eu. manteiga;
- 1 copo de leite;
- 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha;
- 250 g de queijo;
- 1 ovo.
- Receita número 2:
- tomates;
- abobrinha;
- Berinjela;
- arroz
- cozido até meio cozido;
- farinha de trigo;
- sal;
- óleo vegetal;
- Pimenta preta da terra;
- leite;
- ovos.
Instruções
Passo 1
Receita número 1
Ferva o macarrão, descarte em uma peneira.
Passo 2
Lave o fígado de porco em água corrente, coloque em uma tigela funda e cubra com água fria. Mergulhe o fígado por 1 hora e depois escorra a água.
etapa 3
Corte o fígado em pequenos pedaços.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite o fígado junto com a cebola picada.
Etapa 5
Adicione a farinha na frigideira para o fígado, misture tudo bem. Despeje o leite, sal e pimenta do fígado. Leve o conteúdo da panela para ferver e cozinhe o fígado por 2-3 minutos, mexendo constantemente.
Etapa 6
Pincele uma assadeira com óleo vegetal. Coloque o macarrão cozido em uma camada uniforme e, em seguida, o fígado estufado. Cubra tudo com ovo batido. Polvilhe com o queijo ralado e cubra com a manteiga cortada em pedaços pequenos.
Etapa 7
Cozinhe a caçarola no forno por 15-20 minutos até que apareça uma bela crosta marrom dourada.
Etapa 8
Receita número 2
Lave os tomates, as beringelas e as abobrinhas jovens com bastante água. Descasque a abobrinha. Corte tudo em círculos de 5 mm de espessura.
Etapa 9
Misture a farinha e o sal, enrole os legumes picados e frite-os dos dois lados em óleo vegetal.
Etapa 10
Coloque os vegetais fritos em uma tigela funda na seguinte seqüência: tomate, abobrinha, tomate, berinjela, tomate. Polvilhe cada camada de vegetais com uma fina camada de arroz, cozido até ficar meio cozido. Calcule a quantidade de ingredientes com base no tamanho do molde.
Etapa 11
Faça uma mistura de leite, ovos, sal e pimenta-do-reino. Despeje sobre os vegetais. Polvilhe tudo com queijo ralado.
Etapa 12
Asse o prato em um forno pré-aquecido a 180 ° C até obter uma crosta dourada deliciosa.
