Pizza é a pedra angular da culinária italiana. Ela é popular em muitos países, não menos do que em sua pátria histórica. Existem muitas variações, mas uma das mais extraordinárias é a pizza de frutos do mar. Por exemplo, com camarões.
É necessário reservar imediatamente que o queijo é parte integrante de qualquer uma das muitas receitas de pizza. Deve haver muito disso.
Existem duas receitas principais para pizza de camarão. Para preparar o mais simples, você vai precisar de 250 g de massa pronta com fermento, 200 g de camarão, 100 g de queijo duro, 150 g de mussarela, 400 g de tomate em lata, 2 colheres de chá. açúcar, 1 cebola, 3-4 colheres de sopa. eu. azeite refinado, algumas cebolinhas, sal e especiarias a gosto.
Primeiro você precisa preparar os produtos para a futura pizza: corte as cebolas em rodelas e pique os tomates em lata usando um liquidificador ou batedeira. Em seguida, frite a cebola picada no azeite até dourar, acrescente a massa de tomate, temperos, sal e cozinhe em fogo baixo por não mais de 10 minutos. No final, o açúcar e a cebolinha devem ser adicionados ao futuro molho.
Um cheiro característico de molho pode servir de guia para a preparação da massa de tomate.
Em seguida, é necessário ferver o camarão congelado de acordo com as instruções da embalagem, cortar a mussarela em rodelas finas e ralar o queijo duro.
A massa deve ser estendida até a espessura de 0,5 cm, colocada em uma forma coberta com pergaminho e levada ao forno por cerca de 10 minutos. A crosta resultante deve ser untada com molho, colocar os camarões sobre ela e polvilhar com duas variedades de queijo. Em seguida, a pizza deve ser devolvida ao forno. O tempo de cozimento deve ser de 10 minutos a 220 ° C.
Existe uma receita de pizza de camarão um pouco mais complexa. Pizza feita com ele acaba sendo mais picante e picante, demora mais para cozinhar, mas o resultado vale o esforço.
Para uma pizza apimentada com camarão, você precisa de 0,5 kg de farinha de trigo premium, 5 ovos grandes, 1 copo de leite morno, 25 g de açúcar, 50 g de fermento, 100 g de margarina de cozimento, 300 g de filé de camarão, 250 g de queijo quente, 1 cebola, ketchup, 2 colheres de sopa. eu. azeite, ervas frescas e sal a gosto.
O começo é preparar a massa da futura pizza. Em um recipiente, você deve combinar 3 ovos batidos, açúcar, fermento pré-embebido, sal, leite morno e margarina ligeiramente derretida. Misture bem a mistura, misture com a farinha, sove a massa e coloque em local aquecido. Depois de uma hora e meia, é preciso amassá-lo novamente, estender um bolo fino e untar com ketchup.
Em seguida, é necessário fritar os camarões no azeite com a adição de temperos e sal e colocar sobre a base de pizza preparada. Sobre eles você precisa colocar a cebola cortada em rodelas finas, verduras finamente picadas e polvilhe com queijo ralado. Por fim, bata os 2 ovos restantes e despeje-os sobre a pizza.
A mesma pizza pode ser preparada com a adição de abacaxi em lata. Mas, neste caso, não deve ser coberto com uma mistura de ovos.
Coloque a folha em uma assadeira untada ou margarina e leve ao forno bem aquecido por cerca de 40 minutos. A temperatura recomendada é 180 ° C.
A pizza deve ser servida moderadamente quente, mas nunca quente, pois o queijo esfria por muito tempo e pode queimar.
