O repolho fresco é muito exigente para armazenamento de longo prazo. Porém, com a observância de uma determinada tecnologia e uma abordagem cuidadosa, você pode facilmente guardar repolho fresco até a próxima colheita. Tenha especial cuidado com a escolha do espaço de armazenamento e as próprias condições de armazenamento.
Instruções
Passo 1
O depósito de repolho deve ser bem ventilado e seco no verão. E também para desinfetar as instalações, caiando-as com uma solução de cal virgem.
Passo 2
Escolha variedades adequadas para armazenamento: Aros F1, Midor F1, Amager 611, Slava 130.
etapa 3
Para armazenamento, escolha apenas repolho denso e pesado.
Passo 4
A cabeça de repolho não deve ser danificada.
Etapa 5
Corte o pedúnculo, deixando 1 cm para as folhas.
Etapa 6
É melhor armazenar o repolho a uma temperatura de cerca de 0 graus mais ou menos 1-2 graus. Em temperaturas mais altas, as cabeças do repolho começam a brotar e rachar.
Etapa 7
É importante manter uma certa umidade de 80-85% dentro de casa.
Etapa 8
O repolho deve ter 2-3 folhas verdes.
Etapa 9
Métodos de armazenamento: Envolva cada cabeça firmemente em 2-3 camadas de filme plástico. Verifique os repolhos periodicamente. Se você embalar bem, sem rachaduras, o aparecimento de mofo e podridão durante o armazenamento é significativamente reduzido; em vez de filme plástico, você pode embrulhar as cabeças de repolho em várias camadas de jornal. O jornal periodicamente (a cada duas semanas é aconselhável mudar; Coloque a couve preparada com os talos para baixo em caixas gradeadas. Neste caso, é aconselhável polvilhar previamente as cabeças da couve com giz, para evitar o apodrecimento; Cabeças atadas aos pares pelos tocos, pendurados em varas. Você também pode amarrar o repolho pelo toco e pendurar em varas uma cabeça de cada vez.
