As caçarolas são um dos pratos mais saudáveis, saborosos e satisfatórios. A combinação de vários ingredientes torna o seu sabor rico e brilhante, e o método de cozedura é suave, preserva as vitaminas e, além disso, elimina os efeitos nocivos inevitáveis da fritura.
A caçarola de batata com almôndega é um ótimo prato que sua família vai adorar. É adequado para uma criança pequena e um homem adulto. Não usa ingredientes prejudiciais ou perigosos. Se a família tiver filhos pequenos, a maionese pode ser substituída por creme de leite.
O cozimento pode ser classificado como simples e, se você tiver almôndegas congeladas prontas (compradas ou coladas por conta própria com antecedência), o tempo de cozimento ativo será de 10 a 15 minutos.
Além disso, você pode usar seus temperos favoritos além dos existentes ou substituí-los completamente.
Ingredientes:
- carne picada - 500 gr,
- batatas - 1 kg,
- tomate cereja - 250 gr,
- cenouras - 1 grande
- alho - 3 dentes
- semolina - 3 colheres de sopa. colheres,
- maionese - 5 colheres de sopa. colheres (podem ser substituídas por creme de leite),
- ovos - 2 peças,
- cebola - 1 grande
- 1 colher de chá de açafrão
- 2 colheres de chá de mostarda,
- sal, pimenta - a gosto,
- aneto,
- óleo vegetal.
Método de cozimento:
- Três cenouras em um ralador fino, pique a cebola finamente, esprema o alho na prensa ou também pique finamente.
- Refogue todos esses vegetais em óleo vegetal até dourar, polvilhe com açafrão e deixe esfriar um pouco.
- Descasque as batatas e três em um ralador.
- Misture as batatas raladas com a semolina, a mostarda, a maionese (creme de leite), os ovos e as ervas picadas. Sal e pimenta.
- Combine a mistura de batata com vegetais fritos e misture bem.
- Ligue o forno a 180 graus.
- Da carne picada com as mãos molhadas formamos bolas - almôndegas, colocadas no congelador por alguns minutos para que endureçam um pouco. Se você já os congelou, você pode, ao contrário, fazer com que descongelem um pouco.
- Coloque a massa de batata homogênea acabada em uma assadeira, que pré-untamos com óleo vegetal.
- Pressionando um pouco na massa, distribua uniformemente as almôndegas e os tomates cereja. Se desejar, você pode anexar um padrão ou inscrição.
- Colocamos a caçarola com almôndegas no forno a 180 graus por cerca de 40-50 minutos, dependendo do forno.
Sirva como um prato independente, decorado com ervas. A caçarola de batata fria com almôndegas também pode ser servida como lanche ou lanche da tarde.
