O equilíbrio ácido-básico é o indicador mais importante do equilíbrio bioquímico do corpo. E depende, em primeiro lugar, do que comemos.
Até os antigos cientistas orientais argumentaram que todos os produtos são divididos em dois grupos: ácidos (yin) e alcalinos (yang). Nesse sentido, eles têm efeitos completamente diferentes no corpo.
Segundo dados de pesquisas, na dieta da pessoa moderna, via de regra, predominam os alimentos que promovem a acidificação do corpo. Conseqüentemente, imunidade fraca, suscetibilidade a resfriados, fadiga crônica, várias reações alérgicas e assim por diante. Além disso, a acidificação leva ao depósito de quilos extras, ou seja, obesidade. Então, por que não tentar reequilibrar os alimentos oxidantes e alcalinizantes para mantê-lo saudável e perder peso ao mesmo tempo?
Como verificar?
As farmácias vendem testes de tornassol que podem medir o pH da saliva e da urina - eles mostram o equilíbrio ácido-base em nosso corpo. Várias condições devem ser atendidas. Não é necessário medir o pH da urina pela manhã ao acordar, mas sim durante a segunda ida ao banheiro. Você precisa fazer várias medições e resumir a média aritmética. Nota: Um pH urinário abaixo de 7 é um sinal de acidificação.
Como restaurar o pH
Introduza alimentos alcalinizantes em sua dieta no caminho para o reequilíbrio. Em maior medida, os cereais - trigo sarraceno, arroz - e em menor grau - vegetais. Basta incluir peixe no menu 1 a 2 vezes por semana e leguminosas uma vez. Quando você se sentir melhor, pode tentar incluir alimentos ácidos e alcalinos em proporções aproximadamente iguais, dando vantagem a este último. Seu objetivo é atingir gradualmente uma proporção de 1: 2 entre alimentos ácidos e alcalinos.
A oxidação forte dá: berinjela, abobrinha, pepino, tomate, espinafre, azeda, ervilha, beterraba, aipo, alho, frutas cítricas, banana, tâmaras, milho, aveia, azeite e manteiga de amendoim, peixe, carne, coelho, porco, açúcar, café, mel, cacau, sucos de frutas, vinho.
Oxidação fraca: uvas, ameixas, ameixas, pêras, pêssegos, repolho branco e couve-flor, melancia, melão, nozes, amendoim, amêndoas, avelãs, óleo de girassol, feijão seco, cordeiro, creme, manteiga, queijo duro, kefir, leite, chocolate, bebidas alcoólicas e gaseificadas, chá, cerveja.
A alcalinização forte dá: cenoura, salsa, agrião, abóbora, trigo sarraceno, painço, arroz, açafrão, caviar vermelho e preto, faisão, ovos, chá de camomila, chá de cacho japonês.
Oxidação fraca: morangos, maçãs, cebolas, alho-poró, rabanetes, nabos, raiz-forte, endro, ervilhas, óleo de linhaça, canela, alecrim, tomilho, peixes (bagre, arenque, sardinha), peru, pato, chá verde.
Uma dieta composta inteiramente de alimentos alcalinizantes é possível, mas não deve exceder duas semanas.
