A canja de galinha já é um clássico, na maioria das vezes é preparada como primeiro prato. Mas a canja de galinha com algas marinhas é uma opção mais interessante. Também é satisfatório, mas, além disso, também é mais saudável.
É necessário
- - 2 1/2 litros de caldo de galinha;
- - 8 coxinhas de frango;
- - 3 batatas;
- - 2 cebolas;
- - 1 lata de algas marinhas;
- - 1 cenoura grande;
- - pimenta, arroz, óleo vegetal, açúcar, sal, lavrushka.
Instruções
Passo 1
Lave as cenouras, descasque-as, corte-as em tiras finas. Descasque as cebolas, pique-as bem, pode cortá-las em meias rodelas se quiser sentir o sabor da cebola nas sopas. Frite as cenouras com a cebola em óleo vegetal aquecido, acrescente açúcar e sal a gosto.
Passo 2
Lave o arroz. Descasque as batatas, corte-as em cubos ou em tiras compridas muito finas. Despeje o caldo de frango pronto em uma panela (prepare com antecedência com coxinhas de frango), coloque as batatas com arroz lavado ali, cozinhe até que os dois componentes estejam meio cozidos. Em seguida, coloque as cenouras e as cebolas na panela, deixe ferver a sopa.
etapa 3
No final da cozedura, acrescente uma lata de algas à sopa, depois de escoar todo o sumo. Adicione os grãos de pimenta, a folha de louro. Você pode adicionar ervas provençais se quiser. Cozinhe por 1 minuto, depois desligue o fogão, tampe a panela, deixe a sopa ferver.
Passo 4
Frite as coxinhas de frango cozidas inteiras em um pouco de óleo vegetal. Despeje a canja acabada com algas marinhas em tigelas, coloque um pedaço de frango frito em cada uma. Servir quente! Maionese ou creme de leite são adicionados a gosto.
