Outrora, "alcachofra de Jerusalém" era o nome da tribo indígena que habitava o Chile. Talvez haja alguma conexão entre ele e a própria alcachofra de Jerusalém. No entanto, ao longo dos séculos, essa fruta teve muitos nomes: "pêra de barro", "raiz do sol", etc. Uma coisa sempre permaneceu inalterada - as propriedades medicinais da alcachofra de Jerusalém.
Descrição
A alcachofra de Jerusalém tem gosto de batata, mas suas propriedades são muito mais ricas. É muito fácil de cultivar, é despretensioso e não requer um determinado regime de temperatura, iluminação e umidade do solo. A alcachofra de Jerusalém é absolutamente "desinteressante" para as pragas de insetos, ela pode crescer sem vigilância e em qualquer solo e dar uma safra por vários anos consecutivos.
Composição química
A alcachofra de Jerusalém é rica em silício, selênio, zinco, ferro e potássio. Além disso, a fruta é um excelente “coquetel” de proteínas, carboidratos, aminoácidos e pectinas, necessários para o funcionamento normal de todos os sistemas do corpo.
Recursos benéficos
A coisa mais valiosa na alcachofra de Jerusalém é a inulina. Portanto, a alcachofra de Jerusalém é o produto número um na dieta de pacientes com diabetes mellitus. Os especialistas provaram que o uso a longo prazo deste vegetal de raiz reduz significativamente os níveis de açúcar no sangue. A alcachofra de Jerusalém também é recomendada para pessoas geneticamente suscetíveis ao diabetes.
A inulina contida na alcachofra de Jerusalém também remove toxinas e metais pesados do corpo.
As propriedades benéficas da alcachofra de Jerusalém se estendem ao trato digestivo humano. Harmoniza a microflora intestinal, é indispensável para a disbacteriose e possui propriedades coleréticas.
A alcachofra de Jerusalém é um excelente auxiliar no tratamento de úlceras estomacais e duodenais, prisão de ventre, colite, gastrite e pancreatite, elimina a azia.
Devido ao rico conteúdo em vitaminas e sais minerais, a alcachofra de Jerusalém fortalece o sistema imunológico, protegendo contra infecções e vírus, é um excelente agente anti-helmíntico.
Esta fruta maravilhosa também é útil para superfícies mucosas - estimula a circulação sanguínea.
Contra-indicações
Apesar de toda a gama de propriedades úteis, a alcachofra de Jerusalém ainda não é tolerada por todas as pessoas. Portanto, antes de usá-lo, você precisa saber sobre esse fator.
Quando crua, a alcachofra de Jerusalém pode causar flatulência.
