A Sopa de Almôndega é uma maneira fácil e rápida de alimentar seus entes queridos com um delicioso e saboroso almoço. É preparado de maneiras diferentes, mas é com arroz que acaba sendo farto e saudável. Qualquer carne pode ser usada como carne picada.
Ingredientes:
- 1,5 litros de água;
- Folha de louro;
- 1 cenoura;
- sal;
- 1 cebola;
- 2-3 batatas;
- 3-4 colheres grandes de arroz;
- especiaria;
- carne moida.
Preparação:
- Primeiro você precisa enxaguar o arroz. As batatas devem ser descascadas e cortadas em cubos pequenos. Leve a panela com água ao lume e deixe ferver. Jogamos lá as batatas fatiadas.
- Adicione uma colher grande de arroz, sal e especiarias à carne picada acabada. O arroz já deve estar cozido até a metade. Misture tudo bem. Se você tem apenas um pedaço de carne, você mesmo precisa fazer a carne picada. Para isso, basta cortar toda a carne em pequenos pedaços e moer no moedor de carne.
- Envie o arroz para o caldo com as batatas.
- Forme bolas do mesmo tamanho da carne picada cozida com arroz. Estas serão nossas almôndegas. Adicione-os ao caldo.
- Um pouco de espuma pode aparecer durante a fervura. Ele precisará ser removido.
- Em seguida, você pode adicionar sal à sopa e usar especiarias. O caldo precisará ser fervido por mais 15-20 minutos.
- Em seguida, você deve cortar a cebola em pequenos cubos e ralar as cenouras em um ralador grosso ou cortar em tiras. Prepare uma frigideira, despeje o óleo nela e frite os vegetais até ficarem macios. Adicione os vegetais preparados à sopa e ferva por mais 5-10 minutos.
- Quando o arroz estiver pronto, a sopa pode ser desligada. Vai ficar um pouco parado, e será possível servir à mesa.
