Esta planta tem vários nomes. No Dicionário Explicativo de Inglês Oxford, ela é listada como "pêra abacate", outro nome igualmente comum é pêra jacaré. Mas o mais, talvez, o nome amplo do abacate recebido na Índia - "vaca do pobre homem". O fato é que o teor calórico do feto é 2 vezes maior do que o teor calórico da carne bovina magra. O abacate é a fruta mais nutritiva do planeta, com 160 calorias por 100 gramas e rica em potássio e vitaminas A e E, além de ácido fólico. Em nosso país, este produto útil apareceu há relativamente pouco tempo e, portanto, muitas donas de casa não sabem que pratos de abacate podem ser preparados.
Esta fruta estrangeira irá cuidar do seu fígado e vasos sanguíneos, reduzindo os níveis de colesterol. Os nutricionistas recomendam consumir abacates regularmente, mas em pequenas quantidades. Se você não sabe o que cozinhar com abacate, então dê uma olhada nas receitas, talvez algumas delas sejam adequadas ao seu gosto.
Salada de abacate, tomate e verduras
Ingredientes de que necessita: 2 abacates, de preferência não muito macios, mas maduros; 2 tomates; um monte bastante grande de coentro ou salsa; ligeiramente menos endro; suco de limão; sal.
O abacate é cortado no sentido do comprimento e o osso é removido dele. Retire a polpa com uma colher e corte em pedaços. Os tomates também são cortados em pedaços, as verduras são picadas, você pode adicionar cebolas picadas. Tudo é misturado, colocado em uma saladeira e regado com suco de limão.
Salada de abacate e toranja
Ingredientes: um par de abacate e toranja, 2 cachos de coentro ou salsa, açúcar - colher de sopa, colher de sopa. azeite e vinagre, sal, pimenta.
Misture azeite, vinagre e açúcar para o molho. Após retirar o caroço do abacate, retire a polpa com uma colher e corte em pedaços pequenos. Limpamos as toranjas, cortamos as rodelas ao meio, picamos as verduras. Misture tudo delicadamente, coloque em uma saladeira, sal, pimenta, despeje com o molho.
Sanduíches de abacate
Ingredientes: 4 fatias de pão ou pão branco, 1 abacate, 2 tomates, ½ suco de limão, algumas ervas, sal, pimenta.
Como sempre, primeiro cortamos a fruta, tiramos o osso, depois tiramos a polpa com uma colher, colocamos na cerâmica. Moa a polpa até ficar pastosa, pré-sal, pimenta e água com suco de limão. Frite pedaços de pão ou pão no forno ou torradeira (não use um micro-ondas!). Torradas são espalhadas com pasta de abacate, em seguida, círculos de tomate são colocados sobre eles, polvilhados com salsa picada ou endro.
Na receita deste prato de abacate, você pode substituir os tomates por pedaços de pimentão. Em geral, a pasta de abacate atua como um óleo. Assim, você pode colocar qualquer produto à sua escolha.
Sobremesa com Abacate e Vitória
Ingredientes: 1 abacate, 10 morangos, ½ xícara de nozes picadas, algumas folhas de alface, mel - 4 colheres de chá, suco de limão - 1 colher de chá, 2 colheres de sopa cada. azeite e açúcar, vinagre de maçã - 1 colher de sopa.
Preparação do molho: numa tigela, misture o suco de limão, o mel, o azeite e o vinagre. Cobrimos o fundo de uma linda saladeira com folhas de alface inteiras ou rasgadas. Coloque fatias de abacate na salada, corte as bagas Victoria ao meio, polvilhe tudo com nozes picadas e, sem mexer, despeje o molho. Servimos uma salada deliciosa e nutritiva à mesa na hora e comemos na hora.
Pelo fato de a fruta descascada escurecer rapidamente, os pratos com abacate devem ser consumidos imediatamente após o preparo.
Como descascar um abacate visto na foto
