Pelmeni é um prato incrivelmente saboroso e gratificante. Existem dezenas de variações diferentes deste prato: bolinhos de carne, bolinhos de peixe, bolinhos de cogumelos, bolinhos fritos, bolinhos de massa, etc. Bolinhos com rabanete - um tipo de bolinho esquecido injustamente - têm todo o direito de ocupar seu lugar na mesa.
É necessário
- - 2 xícaras de farinha de trigo;
- - 1 ovo de galinha;
- - 0,5 xícaras de água;
- - sal;
- - 0,5 kg de rabanete fresco;
- - 2-3 cebolas;
- - 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 200 g de creme de leite 10% de gordura.
Instruções
Passo 1
Sove até obter uma massa dura com farinha, ovo, água fria e sal. Após amassar, deixe a massa inchar por trinta minutos.
Passo 2
Enquanto a massa incha, prepare a carne picada para os bolinhos. Descasque a cebola, pique finamente e frite em fogo médio em uma frigideira com óleo vegetal.
etapa 3
Lave e descasque o rabanete, rale ou pique com um processador de alimentos. Pegue uma frigideira, despeje óleo vegetal nela e coloque no fogo. Adicione o rabanete ralado à frigideira e frite levemente. Retire do fogo, acrescente a cebola refogada, o sal e mexa. Bolinhos de rabanete picado estão prontos.
Passo 4
Faça feixes com a massa inchada e corte-os em pedaços. Enrole cada pedaço em um círculo fino de não mais que quatro centímetros de diâmetro. Coloque a carne picada em uma das metades da caneca, embrulhe em forma de meia-lua, aperte as bordas e junte as pontas da meia-lua.
Etapa 5
Coloque os bolinhos em água fervente com sal e cozinhe por dez minutos. Bolinhos com rabanete são deliciosos quentes, polvilhados com creme de leite com baixo teor de gordura. Polvilhe com ervas, se desejar.
