Repolho cozido com carne pode ser uma ótima opção para um almoço farto, e batatas cozidas com ervas frescas são perfeitas para um acompanhamento. Esse prato será satisfatório e não levará muito tempo para prepará-lo.
É necessário
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- Para a primeira receita:
- repolho branco (1, 2-2kg) - 1 pc;
- cenouras (médio) - 2 pcs;
- cebolas - 2 peças;
- porco - 250 g;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa;
- tempero para pratos de repolho - 1 colher de sopa;
- pimenta em grão - 4 ervilhas;
- óleo de girassol - 3 colheres de sopa;
- batatas - 2 kg;
- sal a gosto;
- salsa e endro a gosto;
- manteiga - 50 g.
- Para a segunda receita (para três potes):
- carne de porco - 300 g;
- chucrute - 300 g;
- cebolas - 3 peças;
- cenouras - 3 peças;
- maionese - 3 colheres de sopa;
- manteiga - 100 g;
- leite - 150 ml;
- sal
- pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Receita 1. "Repolho estufado com batata".
• Lave e seque o repolho. Corte em tiras pequenas. Para isso, é conveniente usar uma faca vegetal especial • Despeje o óleo na panela e coloque o repolho picado. Frite o repolho em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o volume diminua 2 vezes (não é preciso adicionar água, o repolho vai se espremer). Quando o repolho estiver pronto para mudar de cor, ele ficará dourado. • Corte a carne em pedaços pequenos. • Corte a cebola em rodelas. • Em uma frigideira separada, frite a carne e as cebolas. Quando a carne estiver pronta, adicione o extrato de tomate e frite por mais 5-7 minutos, mexendo vigorosamente. • Quando o repolho diminuir de volume, adicione a carne cozida com cebola e extrato de tomate. Misture tudo bem, sal e frite por mais 30 minutos, até que o repolho fique macio e macio. • Descasque e ferva as batatas (não é necessário cortar o tubérculo da batata). • Pique as ervas. • Quando as batatas estiverem fervidas, escorra a água, acrescente manteiga e ervas picadas. … Mexa tudo e cubra com uma tampa • Coloque o repolho em um prato e as batatas em volta. Acontece muito apetitoso e saboroso.
Passo 2
Receita 2. "Batata com chucrute na panela".
• Pique a carne de porco finamente • Descasque e rale as cenouras em um ralador fino. Corte a cebola em meias rodelas. • Frite os vegetais até ficarem meio cozidos. • Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos. • Coloque cerca de 30 g de manteiga no fundo de cada panela. • Em seguida, adicione a carne. Sal e pimenta se desejar. • Próxima camada com repolho. • Em seguida, adicione as batatas. Sal. • Coloque os legumes salteados por cima das batatas. • Deite 50 ml de leite em cada tacho. Coloque a maionese bem em cima (pode ser substituída por creme de leite). • Cubra cada panela com uma tampa e coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por 45-60 minutos.
