A pizza é um prato nacional italiano. Ela ganhou grande popularidade em todo o mundo, inclusive na Rússia. Existem muitas receitas de pizza, bem como molhos para isso. Diferentes molhos são preparados para diferentes tipos de pizza. Mas talvez o mais popular seja o molho de tomate.
É necessário
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- 700-800 g de tomates
- ½ cabeça de alho
- 3 cebolas
- 60 ml de azeite
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- pimentão vermelho
- 15 g suneli
- 10 g de manjericão
Instruções
Passo 1
Lave os tomates e corte-os em rodelas.
Passo 2
Refrigere os tomates durante a noite para fazer suco.
etapa 3
Escorra o suco e passe os tomates por uma peneira para retirar as cascas, fibras e sementes.
Passo 4
Coloque o purê de tomate cozido em fogo baixo e cozinhe até engrossar por 35-40 minutos.
Etapa 5
Adicione o azeite.
Etapa 6
Mexa o purê constantemente para que não queime.
Etapa 7
Descasque a cebola e pique finamente.
Etapa 8
Passe as cebolas até ficarem translúcidas.
Etapa 9
Adicione a cebola ao purê de tomate e adicione sal e açúcar.
Etapa 10
Ferva o molho por mais 5 minutos.
Etapa 11
O alho deve ser descascado e passado por uma prensa.
Etapa 12
Adicione o alho e as especiarias ao molho.
Etapa 13
Cozinhe por mais 5 minutos.
Etapa 14
Resfrie o molho acabado.
