O Que Cozinhar Com Berinjela

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O Que Cozinhar Com Berinjela
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Vídeo: O Que Cozinhar Com Berinjela

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Vídeo: Berinjela refogada rápida e fácil! Você vai amar essa receita!!! 2024, Novembro
Anonim

Berinjelas são vegetais que podem ser usados para fazer muitos pratos deliciosos e saudáveis. Eles fazem os preparativos para o inverno com berinjelas, recheiam, assam, preparam lanches e saladas com elas.

O que cozinhar com berinjela
O que cozinhar com berinjela

É necessário

  • Bolo de berinjela:
  • - 4 berinjelas grandes;
  • - 100 g de queijo;
  • - 4 tomates grandes;
  • - 1 ovo cozido;
  • - 4 dentes de alho;
  • - 150 g de maionese;
  • - verdes;
  • - óleo vegetal para fritar.
  • Rolinhos de berinjela:
  • - 3 berinjelas;
  • - 200 g de carne de porco picada;
  • - 1 cenoura;
  • - 4 dentes de alho;
  • - 0, 5 colheres de sopa. nozes;
  • - verduras de coentro e salsa;
  • - sal a gosto;
  • - nata;
  • - pimenta moída;
  • - óleo vegetal para fritar.
  • Berinjela recheada:
  • - 4 berinjelas;
  • - 200 g de queijo;
  • - 300 g de creme de leite;
  • - 2 ovos cozidos;
  • - 100 g de manteiga;
  • - sal a gosto;
  • - verduras de endro.

Instruções

Passo 1

Bolo De Berinjela

Corte as berinjelas em rodelas, polvilhe com sal e deixe descansar por 10 minutos. Em seguida, enxágue com água fria e esprema. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, frite as berinjelas até dourar e passe na peneira.

Passo 2

Pique o ovo cozido, passe o alho por um espremedor de alho, rale o queijo no ralador fino. Em uma xícara separada, misture o ovo, o queijo, o alho e a maionese.

etapa 3

Corte os tomates carnudos maduros em rodelas, coloque-os em um prato raso e pincele com o molho de maionese. Agora espalhe uniformemente as berinjelas fritas sobre os tomates, cubra-os com maionese também e coloque os tomates novamente. Espalhe as camadas até acabar com os círculos de tomate e berinjela. Decore a camada superior com raminhos de salsa ou endro.

Passo 4

Rolinhos de berinjela

Lave as berinjelas e corte-as longitudinalmente em pratos, sal e coloque sob uma prensa. Rale as cenouras num ralador fino, esmague bem as nozes e o alho. Frite a carne picada e a cenoura ralada em óleo quente separadamente. Em seguida, coloque-os em uma xícara, adicione pimenta vermelha moída, nozes, alho, creme de leite e sal a seu gosto. Misture bem todos os componentes - o recheio está pronto.

Etapa 5

Retire as berinjelas sob a opressão, esprema e frite em óleo vegetal. Espalhe um pouco de recheio em cada fatia de berinjela e enrole em um rolo. Coloque o lanche pronto em um prato raso, decore com raminhos de coentro e salsa.

Etapa 6

Berinjela recheada

Corte cada berinjela ao comprido em metades, remova o caroço de cada uma. Coloque as metades em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 220 ° C por 10 minutos.

Etapa 7

Pique os ovos cozidos, rale o queijo, amasse a manteiga, pique o endro. Combine todos os ingredientes e recheie berinjelas levemente assadas com esta mistura. Leve as frutas recheadas de volta ao forno e leve ao forno até ficarem macias, despeje o creme de leite sobre o prato antes de servir.

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