Pão frito é um ótimo complemento para o café da manhã, um lanche para cerveja ou outras bebidas, um complemento para sopas e caldos. Este prato simples pode ser preparado de dezenas de formas, utilizando diferentes tipos de óleos, ervas, vegetais, especiarias e outros ingredientes.
Pão frito com sal
Uma das opções mais simples, indicada para um lanche leve, é a torrada de pão preto com sal. Um aperitivo tão simples pode ser servido com cerveja ou coquetéis, é mais delicioso comer torradas quentes.
Para fazer croutons, você pode usar óleo não refinado - então os produtos acabados adquirirão um rico aroma de sementes torradas.
Você vai precisar de:
- Pão Borodino;
- sal marinho;
- óleo de girassol para fritar.
Corte o pão Borodino em fatias finas e, em seguida, divida cada uma em tiras. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque as tiras de pão. Torre o pão de um lado e vire. O grau de preparação depende do seu gosto - os croutons podem ser duros e crocantes, ou você pode deixá-los macios por dentro com apenas uma crosta crocante.
Retire os croutons preparados da panela e coloque em um prato coberto com um guardanapo de papel - ele vai absorver o excesso de óleo. Enquanto a comida ainda está quente, polvilhe com sal marinho e sirva.
Croutons doces
Esses croutons podem ser servidos com o café da manhã - eles combinam perfeitamente com chá ou café com leite.
Você vai precisar de:
- baguete branca;
- manteiga;
- açucar em pó.
Corte a baguete ligeiramente obliquamente em fatias finas. Unte com manteiga dos dois lados e coloque em uma frigideira quente. Torre a torrada até dourar. Polvilhe o pão quente com açúcar de confeiteiro e sirva. Você pode adicionar compotas, conservas ou frutas frescas ao prato.
Você pode deixar os croutons mais saborosos misturando açúcar de confeiteiro com canela em pó.
Torradas com mussarela e tomate
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Torradas sutis com sabor de alho, complementadas por mussarela e tomates em rodelas finas, são ideais para um lanche quente ou jantar leve. Eles podem ser servidos com vinho branco gelado ou café expresso.
Você vai precisar de:
- 4 fatias de pão torrado branco;
- 1 dente de alho;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 50 g de mussarela;
- um grande tomate maduro;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora.
Escolha tomates muito maduros com um sabor doce - eles contrastam bem com mussarela sem fermento e pão de alho.
Descasque um dente de alho e corte-o ao meio. Esfregue as fatias de pão com metades de ambos os lados. Em seguida, espalhe levemente a manteiga sobre o pão e coloque em uma frigideira pré-aquecida. Frite a torrada até dourar, tomando cuidado para não queimá-la.
Corte a mussarela e os tomates em círculos uniformes. Coloque um círculo de mussarela em cima do pão torrado e cubra com o tomate. Polvilhe os tomates levemente com sal e generosamente com pimenta-do-reino moída na hora. Sirva a torrada imediatamente em um prato pré-aquecido.
