Acontece que o queijo de cabra precisa ser embalado de uma forma completamente diferente da mussarela! Siga estas dicas simples para manter seu queijo fresco por muito tempo.
- O saco plástico dá conta do recado, mas está longe de ser o ideal para armazenar queijo. O armazenamento e embalagem das sobras de queijo dependem do tipo específico (ver lista abaixo).
- Qualquer tipo de queijo deve ser guardado no compartimento dos vegetais - a temperatura nesta zona é ideal para guardar o queijo de forma adequada.
- Enrole a peça que você acabou de comprar com filme plástico ou papel manteiga para embrulhar o queijo após cada uso.
- O tempo de armazenamento depende do tipo de queijo; em geral, quanto mais duro o queijo, mais tempo ele reterá seu sabor e aroma.
Como embalar queijo dependendo do tipo?
Queijos duros e envelhecidos (Parmigiano-Reggiano, Gouda envelhecida): embrulhar em papel comestível e embrulhar em filme plástico.
Queijo Azul (Gorgonzola, Roquefort): embrulhado em filme plástico.
Queijos semiduros e duros (Cheddar, Suíço, Gruyere): embrulhar em filme plástico.
Queijos moles e semiduros (cabra, Camembert, Brie, Limburger): Coloque em um recipiente de plástico com uma tampa bem justa.
Queijos frescos em água (Mozzarella ou Feta): Deixe o queijo na embalagem do fabricante, trocando a água a cada dois dias.
Agora você sabe que a vida útil de um produto tão delicioso depende da embalagem, e poderá aplicar corretamente os conhecimentos na prática.
