Bolinhos são uma empresa familiar. Afinal, só remendadas juntas por toda a família, elas vão ficar bem gostosas!
É necessário
500 gramas de queijo cottage, 200 gramas de açúcar em pó, 1 colher de sopa de açúcar, 1 xícara de farinha, 0,5 xícara de água, 1 ovo, 50 gramas de manteiga, sal
Instruções
Passo 1
Passe o requeijão por uma peneira e misture com o açúcar de confeiteiro. Derreta a manteiga e acrescente à coalhada. Misture tudo bem.
Passo 2
Derreta a manteiga e acrescente à coalhada. Misture tudo bem.
etapa 3
Misture a farinha com água, sal, açúcar e amasse uma massa dura. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
Passo 4
Abra a massa em uma camada fina (2-3 milímetros) e corte em pequenos quadrados.
Etapa 5
Coloque o recheio de coalhada no meio de cada quadrado. Junte as pontas da massa e embrulhe com uma vieira.
Etapa 6
Coloque os bolinhos na geladeira por meia hora.
Etapa 7
Mergulhe os bolinhos em água fervente com sal e cozinhe até que flutuem. Retire com cuidado e sirva com creme de leite ou geleia.
