Penne é um tipo de massa muito popular na Itália. O Penne é preparado com uma variedade de molhos, vegetais e carnes. A espuma com abobrinha e cogumelos acaba por ser um prato muito saboroso e saudável.
É necessário
- - penne 300 g;
- - abobrinha 1 peça;
- - champignon 200 g;
- - creme 200 ml;
- - 1 dente de alho;
- - vinho branco seco 150 ml;
- - Parmesão 100 g;
- - verduras de endro;
- - azeite;
- - noz-moscada;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra.
Instruções
Passo 1
Corte a abobrinha em tiras, descasque os cogumelos, corte em rodelas com cerca de 5 mm de espessura. Pique as verduras finamente. Descasque o alho e corte em rodelas. Rale o queijo em um ralador fino.
Passo 2
Aqueça o azeite em uma frigideira. Frite o alho. Em seguida, retire o alho.
etapa 3
Frite a abobrinha no óleo de alho por 3 minutos. Em seguida, adicione os cogumelos. Frite por 5-7 minutos. Em seguida, despeje o vinho e reduza o fogo.
Passo 4
Cozinhe os cogumelos e as abobrinhas por 5 minutos e, em seguida, adicione o creme de leite. Reduza o fogo ao mínimo. Quando os cogumelos ferverem, adicione sal, pimenta e noz-moscada. Polvilhe com o parmesão e cozinhe por mais 15 minutos.
Etapa 5
Ferva o penne. Misture com o molho de cogumelos, acrescente as ervas. Deixe fermentar por 15 minutos.
