Para preparar este prato, a lebre não é necessária, ela é preparada com carne de boi comum.
É necessário
- - 500 g de lombo de vaca;
- - 100 g de bacon defumado;
- - 3 fatias de pão branco;
- - 1 colher de sopa de fécula de batata;
- - Migalhas de pão;
- - 1 cebola grande;
- - 2 colheres de sopa de creme de leite;
- - 2 colheres de sopa de gordura para fritar;
- - pimenta preta moída e sal.
Instruções
Passo 1
Descasque a carne dos filmes e da gordura. Descasque a cebola. Moa a carne junto com metade da cebola.
Passo 2
Corte a casca do pão e mergulhe-o em água. Corte metade do bacon em cubos e o resto em cubos. Pique a metade restante da cebola. Esprema o pão inchado.
etapa 3
Adicione cubos de bacon, cebola picadinha, pão espremido e amido à carne picada. Tempere a mistura com pimenta e pimenta. Mexa a carne picada com as mãos até ficar homogêneo.
Passo 4
Com as mãos molhadas, faça uma forma oblonga com a carne picada, transformando-a gradualmente em forma de lebre. Unte uma assadeira e coloque a lebre sobre ela. Polvilhe com o pão ralado, espalhe os cubos de bacon por cima e leve ao forno até formar uma crosta dourada à superfície.
Etapa 5
Regue com água ou caldo durante o cozimento. O tempo aproximado para assar uma lebre é de 50-60 minutos.
Etapa 6
Corte a lebre falsa acabada em fatias. Enfeite com batatas cozidas e legumes cozidos.
