Couve-rábano, ou limão do norte, é um tipo de repolho, um vegetal dietético completamente diferente do repolho. Na aparência, esse tipo de vegetal se assemelha a um rabanete e vem em duas cores, verde e roxo, e tem gosto de toco de repolho, sua polpa macia e suculenta fica sob a casca densa.
Essa variedade de repolho é rica em vitaminas, fósforo e sais minerais, e também possui uma boa composição de cálcio, potássio, ferro e cobalto. Durante a dieta de couve-rábano, é uma dádiva de Deus, existem apenas 41,7 kcal em cem gramas de um vegetal. O uso do limão do norte melhora e normaliza o funcionamento dos órgãos internos responsáveis pelo metabolismo do corpo. Promove o desenvolvimento de imunidade a infecções. Tem um efeito benéfico na limpeza geral do corpo, melhora a pressão arterial.
Na maioria das vezes, esse repolho é comido cru, sem qualquer processamento em saladas ou como aperitivo, as folhas novas de limão do norte, aliás, também são comestíveis. Ele também é usado para fins médicos. O suco deste vegetal ou decocções de limão do norte ajudarão a enfrentar várias doenças. Você pode tentar cozinhar um prato muito saboroso - couve-rábano assada com frango e cogumelos.
Couve-rábano recheado
Nós precisamos:
- 3 couve-rábano grande
- 100g peito de frango
- Cogumelos (qualquer) 100 gr.
- 1 cebola
- 1 tomate grande
- Sal, gosto de especiarias
- 150 ml de creme
- 900 ml de pasta de tomate
Preparação:
- A couve-rábano lavada deve ser limpa da seguinte forma - corte um pequeno topo e limpe cuidadosamente a polpa para não romper a pele, deve permanecer intacta.
- Pique a carne em pedaços menores e reserve. Ferva as películas em água e sal, 10-15 minutos bastam, retire e deixe arrefecer.
- Para o recheio, é preciso picar cogumelos, tomates, cebolas, filés de frango (pode cortá-los em pequenas tiras) e fritar no óleo até a metade, ou quase até ficarem macios. Adicione especiarias, sal e misture com a polpa de couve-rábano.
- Em seguida, você deve preencher recipientes preparados de peles com este recheio, despeje um pouco do creme, dobre em uma assadeira com um fundo profundo.
- Cozinhar o molho. Misture a massa de tomate com o creme de leite restante, acrescente os temperos necessários e o sal. Despeje com molho de couve-rábano, eles devem estar nele até a metade. Cubra bem o prato com o repolho recheado com papel alumínio e leve ao forno, aquecido a 180 °, por 20, 25 minutos, após este tempo o papel alumínio pode ser retirado e assado por mais dez minutos.
A receita é muito simples, e o repolho recheado de couve-rábano pronto é incrivelmente saboroso e saudável!
