Este prato dificilmente pode ser chamado de requintado, mas é realmente farto e saboroso. Carne e batata são os alimentos mais simples em todas as casas, podem ser cozinhados de uma forma um pouco diferente de sempre. A caçarola pode ser feita de várias maneiras: a partir de alimentos crus, de batatas trituradas ou batatas fritas e carne picada.
É necessário
- - 7 batatas médias;
- - 500 g de carne picada mista;
- - 1 cebola nabo;
- - 1 copo de leite;
- - alguns ovos;
- - 50 g de manteiga;
- - óleo vegetal para fritar;
- - alho;
- - verdes;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
As batatas lavadas e descascadas são cortadas em tiras e depois fritas até ficarem quase totalmente cozidas em uma frigideira pré-aquecida em óleo vegetal. Não se esqueça de salgar as batatas a seguir, acrescente pimenta moída.
Passo 2
Aí a gente descasca a cebola, pica. Faça o mesmo com um dente de alho.
etapa 3
Aqueça bem a segunda frigideira e frite a cebola por três minutos, depois acrescente o alho. Após 3 minutos, acrescente a carne picada à cebola e ao alho, frite por 8 minutos, mexendo sempre e amassando com uma colher.
Passo 4
Coloque a carne picada frita em uma frigideira com as batatas, sem mexer. Use uma espátula para nivelar a superfície.
Etapa 5
Em seguida, preparamos o recheio para nossa caçarola de batata e carne. Para fazer isso, bata os ovos em uma tigela funda com um batedor, depois acrescente o leite e bata tudo bem novamente. Não se esqueça de adicionar um pouco de sal.
Etapa 6
A caçarola em uma frigideira é despejada com uma mistura de leite e ovo, em seguida polvilhada com ervas pré-picadas, cubos de manteiga são colocados por cima da carne picada.
Etapa 7
Tampe a panela com uma tampa, leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de vinte minutos. O indicador de prontidão será a massa de omelete, que deve endurecer bem.
Etapa 8
Depois que a caçarola de batata estiver pronta e o fogo apagado, você precisa deixá-la fermentar por 10 minutos sob a tampa.
Etapa 9
Você pode fazer uma caçarola com batata crua e carne picada crua. Só neste caso será necessário assar no forno.
